最近一段時間,草魚等常規魚、鱖魚加州鱸黑魚黃顙魚鮰魚等特種魚價格漲勢喜人,部分品種漲得非常厲害,塘里還有魚的養殖戶喜上眉梢。由于價格漲得厲害,養殖戶惜售心態普遍都比較重,尤其那些每天都漲一點的品種,養殖戶害怕沒憋住早賣一天、就會少賣不少錢。
今年草魚的表現非常搶眼,像湖北這樣的草魚養殖大省,年產量最高的時候占全國15%以上,今年開春居然出現了“草魚荒”,湖北的現狀代表了很多草魚主產區的現象,前幾年養殖不賺錢,養殖戶紛紛棄養,導致存塘量銳減。目前湖北湖南江西安徽等地2-3斤草魚塘口收購價格全部漲到了7元/斤以上,廣東統鯇價格大概是6元/斤出點頭,“現在外地水車也到廣東去裝魚了,廣東草魚最近也在慢慢上漲”。
草魚漲價,鯽魚鳊魚也在漲價。這幾天江蘇鹽城泰州一帶8兩以上白鯽魚價格漲到了9.5-10元/斤,9兩以上的大概是10-10.5元/斤,湖北5兩以上的大概是8-8.5元/斤,湖南地區1斤以上湘云鯽大概是7.3元/斤;江蘇無錫常州一帶1斤多點的鳊魚價格這兩天漲到了7.2元/斤,已經基本穩定在這個水平了。
鱖魚價格在3月上旬也不斷上漲,廣東珠三角地區,統貨收購價格從最低的30元/斤不到,這兩天魚價漲到了37元/斤左右,“差不多每天訂魚的價格都會漲一點,存魚不算多,養殖戶心理價位已經被徹底拉上來了,價格低了是肯定抓不到魚的”。按照目前鱖魚的漲價速度,離40元/斤大關也就還有3塊錢的空間,3月份還有20天,如果不出意外的話,沖破40元/斤恐怕真的就是時間問題了。
黑魚價格一漲再漲,這兩天廣東佛山2斤以上老魚價格高的已經10塊多了,2斤以下老魚逼近7元/斤了,2斤以上新魚價格高的也漲到了9塊出點頭了,2斤以下新魚大概6.5元/斤,“養殖戶看到漲價就更不肯賣魚了,導致價格越漲越高,只能慢慢提價收魚,廣東漲價,其他省份也跟著漲”。而像鄭州沈陽這樣的大市場,黑魚檔口的老板也抱怨“最近價格漲得太兇了”。
加州鱸是最近特種魚里漲的時間最長的,漲幅也很大,廣東佛山8兩以上大概是15-15.5元/斤,浙江湖州統貨大概是11元/斤,湖北湖南8兩以上大概是15元/斤以上,“沒命地漲,不過市場銷量掉了一些”。
黃顙魚價格漲得不算多,但流通商估計3月下半月價格肯定能漲起來,這兩天廣東佛山5兩頭黃顙魚大概是12.8-13元/斤,廣西南寧7寸以上大概是11.5-11.8元/斤,四川眉山7寸以上大概是12.5-12.8元/斤。
斑點叉尾鮰之前一段時間價格很低迷,好在這幾天也慢慢漲了,3月初微漲了3毛左右,這兩天繼續上漲,主要產區1斤多的鮰魚基本都接近8元/斤了,“質量好的有的已經超過8塊了,最近找鮰魚的人多了,價格應該還有上漲的空間”。
魚價飛漲,手里有魚的養殖戶開心,很多人每天都希望能多賣幾毛錢;手里沒魚的養殖戶也開心,價格上來了養殖熱情上來了,很多人都開始找苗養魚了。高興貴高興,有很多事情不能因為一時的高興而昏了頭。
首先,我們要搞清楚這次全面漲價,每個品種漲價的背后原因是什么。是市場需求大增了?還是存塘量太少了?哪怕你是個規模不大的養殖戶,你也要多多少少了解一下這些,要不然你就是跟著瞎起哄了。就說價格漲跌吧,水產品和豬雞牛羊一樣,都有各自的價格周期,有高有低很正常,就看你能不能踩住價格漲跌的點。
其次,這波漲價讓好幾個品種熱度快速升高,由此帶來的苗種價格上漲因素不得不考慮,比如像草魚,目前長江沿線基本都在7.5元/斤以上的價格了,賣的高的甚至已經逼近9元/斤了,這個價格比往年最高的時候還要貴1塊錢以上,何況這才是3月,還有一部分人的魚沒賣掉,如果等存塘魚賣的差不多了,投苗需求更旺了,價格豈不是要更瘋?
第三、這波漲價能持續多久?價格上漲讓養殖戶很高興,但肯定會多多少少對市場銷量有些影響,短時間內漲得越猛有可能導致銷量降得厲害,最好的漲價是緩慢地漲價,讓市場有一個適應的過程中,“但養殖戶看到漲價之后,出現大面積惜售的情況,很容易導致價格一下子漲得太兇,比如說加州鱸這幾天每天都在漲,檔口拿魚壓力越來越大,昨天佛山8兩以上的最高有15.5元/斤,今天已經有些回落了”。漲價是好事情,如果持續不了多久,最終受傷的還是養殖戶。
第四、飼料價格持續上漲,加起來的幅度很不小,由此帶來的成本壓力不用多說。春節前后廣東以外的水產料價格先后漲了一兩次,3月份一開始,廣東水產料就漲了兩次了,盡管這陣子魚粉豆粕價格有所下滑,但不知道4月份飼料價格會不會下降。我個人感覺可能性很小啊,畢竟最新的漲價通知是從3月15號開始的,半個月以后再降價,這個可能性感覺可以直接忽略掉了。
第五、病害增加。過去兩三年里,春天的所謂“魚瘟”情況很嚴重,幾乎所有的淡水魚到了這個季節都有不少的發病死魚,尤其是草魚鯽魚黃顙魚鮰魚等品種,“魚瘟”的說法最早也就是從草魚大面積死亡上開始的。如今發病死魚的現象又出來了,沒有往年重,但絕對需要引起養殖戶的重視。這兩天湖北一個草魚養殖戶正為死魚發愁,“正月初八開始慢慢死魚,每天死幾百條,到現在已經死了七八千條了,死魚的規格都是接近3斤的,本來是從別的地方買回來養大魚的,結果一個月不到損失2萬多斤魚”。目前這個規格的草魚價格都在7塊多了,一個月不到差不多15萬沒了,目前死魚還在繼續,損失肯定還會進一步增加。
價格飛漲是好事,養殖戶等價惜售的心理也可以理解,但能賣出好價格的前提是,你塘里的魚都能維持住,要不然漲價越兇你越后悔,“開春死魚很多,原因很多,不少都是養殖戶在越冬之前沒有做好防病的工作,最起碼要把水質底質弄好了,讓存塘魚有一個很好的越冬環節,開春之后才能順利開口喂料,很多養殖戶都是忽視了這個問題才導致開春大量死魚的”。
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