7月中旬了，目前受高溫天氣影響，再加上之前魚價(jià)上漲，市場(chǎng)銷量下滑，很多特種魚的銷量都有不同程度的下滑，目前鱖魚價(jià)格持續(xù)下滑，黑魚猛漲幾天后又暴跌了，黃顙魚和鮰魚弱勢(shì)穩(wěn)定。接下來(lái)一段時(shí)間，高溫天氣只會(huì)越來(lái)越多，銷量估計(jì)不會(huì)有大的提升，反而是收購(gòu)商對(duì)魚的質(zhì)量越來(lái)越高。

　　一、鱖魚

　　最近鱖魚的麻煩不少，廣東鱖魚價(jià)格持續(xù)下滑，江蘇等地鱖魚發(fā)病太猛了，再加上高溫天氣的影響，市場(chǎng)銷量繼續(xù)減少，產(chǎn)銷兩端的情況都不太妙。

　　“廣東鱖魚又掉價(jià)了，3成中魚掉到了50元/斤，可能在月底就有早鱖魚上市了，魚價(jià)肯定還要跌”，佛山等地鱖魚流通商告訴水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，近期鱖魚掉價(jià)有兩方面因素，第一是高溫導(dǎo)致省內(nèi)省外流通量都減少了，盡管廣東疫情結(jié)束了，省內(nèi)流通量比疫情好點(diǎn)了，但和正常時(shí)候相比還是少，再加上之前鱖魚價(jià)格太高了，很多飯店用量少了;第二就是近期塘口出問題的多了，養(yǎng)病魚上市對(duì)魚價(jià)有沖擊，而且馬上早鱖魚要上市了，養(yǎng)殖戶擔(dān)心魚價(jià)下滑，近期賣魚的多了。

　　長(zhǎng)三角市場(chǎng)上鱖魚銷量明顯下滑，以南京市場(chǎng)為例，專營(yíng)鱖魚的檔口一天銷量也就是2000斤左右，兼營(yíng)檔口一天也就兩三百斤這樣，周末嘛的時(shí)候會(huì)稍微多一些，但每年進(jìn)入伏天銷量都會(huì)下滑，這是規(guī)律，今年也不例外，“最近江蘇揚(yáng)州等地鱖魚發(fā)病感覺比去年還要更猛，發(fā)病時(shí)間更早，而且發(fā)病鱖魚的規(guī)格更小了，現(xiàn)在很多病魚規(guī)格只有二三兩，估計(jì)多數(shù)就是帶病毒苗的問題”。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，江蘇本地新魚上市的話要到8月中旬，目前江蘇安徽等地鱖魚存量非常少，流通商都是靠廣東流通公司發(fā)貨。

　　二、加州鱸

　　“最近江浙發(fā)病的魚太多了，發(fā)病的癥狀和之前的都差不多，就是發(fā)病的量比往年多太多了”，常年在江浙收魚的流通商表示，最近發(fā)病的加州鱸數(shù)量繼續(xù)增加，局部地區(qū)養(yǎng)殖戶恐慌性出魚導(dǎo)致賣魚難，估計(jì)接下來(lái)發(fā)病的魚可能還會(huì)增加，再加上市場(chǎng)銷量一般般，總體的魚價(jià)不容樂觀，“不過(guò)健康魚的價(jià)格總體保持穩(wěn)定，魚塘沒問題的養(yǎng)殖戶，近期賣魚的不多”。

　　目前廣東佛山8兩以上加州鱸收購(gòu)價(jià)格大概是16.5-17元/斤，浙江湖州的7成魚統(tǒng)貨收購(gòu)價(jià)格大概是15-15.5元/斤，江蘇吳江8兩以上維持在18-18.5元/斤，湖北湖南8兩以上是18元/斤，河南鄭州9兩以上是19.5元/斤，四川成都9兩以上21元/斤，“現(xiàn)在南方溫度都比較高，養(yǎng)殖戶喂料多了，水質(zhì)底質(zhì)變差的塘口多了，發(fā)病的魚也多了，估計(jì)到了最熱的時(shí)候發(fā)病還會(huì)更多，養(yǎng)殖戶現(xiàn)在可以根據(jù)存塘魚的體質(zhì)情況來(lái)調(diào)節(jié)喂料，不能盲目地加料，同時(shí)還要拌料喂一些營(yíng)養(yǎng)類的產(chǎn)品”。

　　三、黑魚

　　“黑魚價(jià)格漲得太猛，這幾天還是沒保住，大魚暴跌了1塊錢，中魚維持不變”，上周大黑魚價(jià)格連續(xù)上漲，2斤以上最高漲到了11.5-12元/斤，養(yǎng)殖戶惜售心態(tài)很重，但漲價(jià)之后檔口銷量明顯減少，裝大魚的老板少了，這兩天魚價(jià)又暴跌了1塊錢，2斤以上4斤頭黑魚收購(gòu)價(jià)格是10.5元/斤，5斤頭是10.8元/斤，7斤頭是11元/斤，1-2斤中魚維持在10.4元/斤左右。

　　上周那波黑魚漲價(jià)確實(shí)很猛，很多養(yǎng)殖戶也看到了希望，越漲價(jià)越不想賣魚，“那幾天，每天三五毛地漲價(jià)，誰(shuí)先賣啊，很多人都想賭高價(jià)，尤其是很多大魚都在大戶手里，大戶們齊心之后確實(shí)有點(diǎn)用，但市場(chǎng)不吃這一套，價(jià)格就自然掉下來(lái)了”。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，這兩天掉價(jià)之后，檔口也沒有多拿魚，每天需要多少拿多少，主要就是害怕今天多進(jìn)了明天又繼續(xù)掉價(jià)，但佛山等地養(yǎng)殖戶看到掉價(jià)之后，賣魚積極性也不高，估計(jì)這種現(xiàn)象還要來(lái)回拉鋸幾天才會(huì)穩(wěn)定。

　　四、黃顙魚

　　高溫天對(duì)黃顙魚市場(chǎng)流通也有影響，不過(guò)現(xiàn)在魚價(jià)還算穩(wěn)定，急著賣魚的養(yǎng)殖戶不多，有的塘口密度高了，養(yǎng)殖戶出一點(diǎn)魚降低密度;有的塘口出了問題，養(yǎng)殖戶賣魚降低損失。目前佛山5兩頭收購(gòu)價(jià)格是13.5元/斤，4兩頭是12.5-13元/斤;湖北枝江地區(qū)情況和上周差不多，2兩多頭雜交黃顙魚收購(gòu)價(jià)格是10.5-11元/斤，3兩多頭是12元/斤，4兩頭大魚是13元/斤，市場(chǎng)走魚速度仍然不快;廣西6寸雜交黃顙魚收購(gòu)價(jià)格是11.5-12元/斤，7寸是12.5元/斤，魚價(jià)總體穩(wěn)定，高溫天氣導(dǎo)致走魚速度也比較慢。

　　五、鮰魚

　　最近一周南方高溫天氣還是很多，給鮰魚流通的壓力比較大，收購(gòu)商對(duì)魚的質(zhì)量要求比較高，質(zhì)量差的魚不敢走長(zhǎng)途。據(jù)流通商介紹，目前比較害怕兩種魚，一種是喂飼料太猛、生長(zhǎng)速度太快的魚，一種是喂雞腸鴨腸的腸子魚，走長(zhǎng)途的話損耗很大，拉到這兩種魚就容易虧本。

　　目前廣東江門1.2斤鮰魚是7.5-7.7元/斤;湖北仙桃2斤鮰魚收購(gòu)價(jià)格是9元/斤左右;江蘇2-3斤鮰魚降到了9.6元/斤左右，3斤多的鮰魚最高漲到了10元/斤;河南鄭州2斤以上黑鮰魚是9.5元/斤左右;四川樂山1.2斤以上鮰魚是10-10.3元/斤;廣西地區(qū)1.3斤以上池塘魚是7.5-7.8元/斤，網(wǎng)箱魚是9.8-10.8元/斤，“梧州網(wǎng)箱死魚已經(jīng)處理的差不多了，現(xiàn)在正常的網(wǎng)箱鮰魚價(jià)格漲上來(lái)了”。

　　六、小結(jié)

　　最近南方連續(xù)發(fā)布高溫預(yù)警，很多地方都連續(xù)是35度以上的高溫。高溫天對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響有兩方面，首先是魚蝦蟹到了生長(zhǎng)速度最快的時(shí)候，但同時(shí)也是塘口最容易出問題的時(shí)候，養(yǎng)殖戶要注意塘口管理;其次就是高溫天導(dǎo)致很多市場(chǎng)銷量下滑，魚類運(yùn)輸損耗增加，質(zhì)量不好的魚當(dāng)天必須賣完，要不然第二天半價(jià)都不一定賣得出去，所以導(dǎo)致采購(gòu)商對(duì)魚的質(zhì)量要求越來(lái)越高。

　　萬(wàn)變不離其宗。說(shuō)到底，養(yǎng)殖戶是靠養(yǎng)殖吃飯的，只有養(yǎng)出好魚才能賣出比別人更好的價(jià)格，越是高溫天越要注意日常管理，目前盡管說(shuō)一些魚價(jià)價(jià)格沒再上漲、反而連續(xù)下滑，但盈利空間還是可以的，養(yǎng)殖戶只要順利養(yǎng)出魚，爭(zhēng)取早一天上市，今年賺錢不是難題。