鱖魚再漲2元，鱸魚穩(wěn)定黑魚微漲，黃顙魚繼續(xù)跌，鮰魚有漲有跌！北京開放堂食，6月魚價(jià)能雄起嗎？
發(fā)布時(shí)間：2022/6/7 15:17:49 來源：水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 數(shù)漁 編輯：黃姍
我來說兩句(0)核心提示：之前北京上海都嚴(yán)格控制的時(shí)候，鱖魚鱸魚等特種魚的消費(fèi)量受到巨大的影響。6月1日上海解禁了，從最近幾天的情況來看還是不錯(cuò)的
中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道今天開始，北京市除豐臺(tái)區(qū)全域及昌平區(qū)部分區(qū)域外，餐飲經(jīng)營單位可有序開放堂食服務(wù)。按照規(guī)定，餐飲機(jī)構(gòu)要控制人流密度，嚴(yán)格落實(shí)掃碼、測溫、查驗(yàn)核酸陰性證明，提倡隔位就坐，不舉辦宴席。之前北京上海都嚴(yán)格控制的時(shí)候，鱖魚鱸魚等特種魚的消費(fèi)量受到巨大的影響。6月1日上海解禁了，從最近幾天的情況來看還是不錯(cuò)的，現(xiàn)在北京也逐步開放堂食了，雖然規(guī)矩看起來還是不少，但這是一個(gè)好的開始。畢竟北京上海及周邊地區(qū)的消費(fèi)市場太大了，現(xiàn)在情況慢慢好轉(zhuǎn)了，對(duì)于消費(fèi)的恢復(fù)有很大幫助。---------鱖魚---------目前價(jià)格主產(chǎn)區(qū)的鱖魚存量都不多，華東華中存量很少，即便是在存量相對(duì)多點(diǎn)的廣東，存塘量也有多有少，“最近清遠(yuǎn)附近能賣的魚很少，有零星的養(yǎng)殖戶在賣魚，價(jià)格也漲到了37-38塊”。佛山地區(qū)1成中魚漲到了38元/斤，2成中魚漲到了37元/斤，比上周漲了1-2塊。江蘇地區(qū)標(biāo)魚漲到40元/斤以后沒再繼續(xù)漲，有的地方甚至還稍微跌了5毛錢1塊錢。湖北武漢等地標(biāo)魚漲到了37-38元/斤，存量少交易量少。
和往年的漲價(jià)速度相比，今年鱖魚漲得有些慢吞吞的，流通商認(rèn)為主要還是受疫情影響比較厲害，“現(xiàn)在上海北京的情況陸續(xù)好轉(zhuǎn)了，但還沒有完全放開餐飲這塊，尤其是酒宴在絕大多數(shù)地方還沒有放開，這對(duì)鱖魚的打擊還是比較大的”。不過由于北京上海陸續(xù)好轉(zhuǎn)，給市場恢復(fù)的信心也比較足，很多人看好6月份魚價(jià)繼續(xù)上漲。---------加州鱸---------“端午節(jié)三天假期，前兩天生意還可以，第三天就不行了”，對(duì)于這個(gè)端午節(jié)一些流通商認(rèn)為生意還不錯(cuò)，尤其是銷量跑得快了很多，不過今天開始就很難賣了，比如說武漢等市場現(xiàn)在9兩以上的大魚拉過去都不太好賣，導(dǎo)致塘口價(jià)格稍微有些疲軟，今天9兩以上鱸魚收購價(jià)最高也不過就是16元/斤，低的只能報(bào)15.5元/斤。
四川成都地區(qū)9兩以上塘口收購價(jià)格還是維持在20元/斤；湖南華容9兩以上15.5元/斤；江蘇蘇州吳江9兩以上15.5-16元/斤；浙江湖州統(tǒng)貨12元/斤左右；河南鄭州9兩以上17.5元/斤左右；廣東佛山8兩以上降到17.5元/斤，低的報(bào)價(jià)只有17元/斤。整個(gè)6月份，各地估計(jì)還會(huì)持續(xù)缺大魚，魚價(jià)還有上漲的空間，這段時(shí)間高溫多雨天氣多了，養(yǎng)殖戶要注意防病保魚。---------黑魚---------“之前一些市場受疫情影響銷量很小甚至?xí)和＿M(jìn)貨了，最近都陸續(xù)恢復(fù)了，尤其是這個(gè)端午節(jié)走量還是很不錯(cuò)的”，今天廣東佛山地區(qū)2斤以上5斤多頭漲到了10塊多，4.5斤頭差不多漲到了10元/斤，3.5斤頭也能賣9.6元/斤了。大魚價(jià)格穩(wěn)中有漲，中魚價(jià)格繼續(xù)維持穩(wěn)定，1-2斤中魚走市場的8.2元/斤，走加工廠的7.9元/斤。
6月份各地溫度升高了，黑魚長途運(yùn)輸損耗會(huì)增加，收購商對(duì)魚的質(zhì)量要求會(huì)嚴(yán)格一些，“本來目前的生意就不算非常好，如果一趟魚損耗大了，收購商就容易虧本，建議養(yǎng)殖戶在賣魚之前要做好必要的防范措施，尤其是停料時(shí)間要夠”。哪怕不賣魚，養(yǎng)殖戶在平時(shí)管理過程中也要注意改底防應(yīng)激等工作。---------黃顙魚---------“端午節(jié)的銷量比平時(shí)好點(diǎn)，但魚價(jià)還是所有下滑了”，今天湖北枝江6.5寸黃顙魚降到11.5-12元/斤，6寸降到11-11.5元/斤，5.5寸維持在10.5元/斤，荊州等地魚價(jià)也一樣不好。浙江湖州地區(qū)4兩頭不到降到了11塊出點(diǎn)點(diǎn)頭了；廣東佛山4兩頭降到了10元/斤左右，5兩頭降到了10.8元/斤左右。
今年對(duì)黃顙魚喪失信心的不止湖北養(yǎng)殖戶，華南華東等地棄養(yǎng)的養(yǎng)殖戶也不少，“最近幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)發(fā)病比較多，尤其是5月份下半月以來溫度升高，降雨多了之后，出血病爛身病等問題很多”。有的養(yǎng)殖戶由于存塘魚情況不是很好，甚至出現(xiàn)了便宜也要著急賣魚的，這對(duì)目前的價(jià)格來說其實(shí)很不利，6月魚價(jià)會(huì)不會(huì)繼續(xù)探底，也是個(gè)未知數(shù)。---------鮰魚---------過去一周鮰魚價(jià)格繼續(xù)下跌，其中四川樂山1.5斤以上鮰魚已經(jīng)降到了11元/斤，而且流通商表示近期的魚價(jià)可能還要繼續(xù)跌，“感覺有些剎不住了”。湖北地區(qū)鮰魚存量不多，之前連續(xù)掉價(jià)之后，價(jià)格也有所反彈，1.5斤以上已經(jīng)回升到11塊以上。
之前河南地區(qū)魚價(jià)跌得比較猛，最近病魚上市量有所減少，2斤以上暫時(shí)穩(wěn)定在12元/斤，沒有再次下跌，估計(jì)隨著北京市場的陸續(xù)放開，河南鮰魚不排除再次反彈的可能；上周江蘇鹽城地區(qū)2斤多的鮰魚收購價(jià)格最低降到12元/斤，不過這兩天又陸續(xù)回漲了點(diǎn)，高的報(bào)價(jià)12.5元/斤；廣東江門統(tǒng)貨降到9.8-10元/斤，標(biāo)魚10.5-11元/斤。
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