“今年鱸魚的苗頭不是很好啊”，最近廣東浙江湖北等幾個產區都有養殖戶抱怨日子不太好過，擔心后面幾個月鱸魚的情況好不了，有的人甚至已經開始在考慮轉養其他品種的了。

　　過去個把月里，加州鱸的價格先漲后跌，銷量先增后減，最好的行情就是在春節那陣子了，過完春節，感覺加州鱸又陷入了萎靡的狀態，價格總體下滑。過去幾年里推廣得非常猛的加州鱸，為什么現在已經有部分區域養殖戶虧本了，網紅魚加州鱸到底經歷了什么?今年會是加州鱸洗牌之年嗎?水產養殖網簡單梳理一下其中的原因，好像也不難理解。

　　第一、各個產區存塘量龐大。華南華東華中西南等主要養殖區域都有很多魚等待上市，另外非主養區零零散散加起來的存塘量也不容忽視， “以前沒有養鱸魚的地區都有人養鱸魚了，尤其是四大家魚不賺錢的人，很多都轉鱸魚了。和去年相比，鱸魚存塘量最少增加了60%以上，這是非常恐怖的數字”。

　　由于魚塘資源總體來說是縮減的，想養魚又沒有魚塘怎么辦?帆布池、塑料桶等新興模式就派上用場了，廣東河源一個帆布池生產廠家負責王老板告訴水產養殖網，這幾年訂單越來越多，去年他只好又增加了一個生產車間，“從我們廠里定制帆布池的客戶，最多的就是養鱸魚，其次就是南美白對蝦”。

　　第二、春節過后消費量減少。在元旦之前，加州鱸市場一直不是很好，要賣魚的養殖戶很多，市場又消化不了那么多魚，導致積壓嚴重、走魚速度緩慢，直到1月9日開始，加州鱸才突然漲了5-8毛錢，接下來魚價才緩慢地有所回升，主要也是受臨近春節的刺激。

　　但不少檔口老板還是擔心春節再來一波陽，所以很多檔口也沒有備貨太多。進入春節假期后，不少市場鱸魚走得比較快，臨時調貨又刺激了一下魚價，這給了很多養殖戶信心， “主要也是疫情影響消除了，養殖戶最擔心的事情不存在了，但是沒想到過完節之后兩周多的時間里，鱸魚市場持續下滑”。

　　第三、流通商捉魚不太積極。這個和第二點是關聯的，因為在過去的個把月里，哪怕是魚價上漲、銷量增加的那幾天，流通商的利潤空間實際上都很透明， “生意好利潤好的時候，干到除夕都沒問題的，今年不少收購商提前幾天就休息了。初三初四有客戶要貨，那也是短暫的，大多數收購商在春節期間都休息的”。

　　過完節了，收購商才陸續開工，但市場已經走下坡路了，收購商抓魚必須要嚴格控制規格和質量，規格要大，皮毛賣相要好，卻給不了好價格，養殖戶心理落差很大，導致等價的養殖戶又多了起來。但實際上目前等價的風險也不小。

　　等價的風險來自于兩個方面。①存塘量本來就很多，走魚速度比較慢，越等魚越多，越往后存塘帶來的壓力會越大;②目前有些養得久的塘口已經出現了大肚子魚，3月份以后，鱸魚開始進入產卵期，條形不好的魚會更多，肯定影響出塘價格，同時產卵之后鱸魚體質變差容易發病。總之留給手里有魚養殖戶的時間真的不多，有可能出現越等卻越糟的情況。

　　過去的幾年是加州鱸養殖規模快速擴張的階段，從目前的情況來看，如果主產區繼續增加養殖規模的話，帶來的市場風險只會越來越大。哪怕主產區不增加面積，非主產區也在增加，二者之間的競爭會有所增加，最終導致養殖戶利益受損。

　　“這兩年已經聰明的養殖戶要么在技術和模式上下功夫，要么減少成魚養殖量、適當做一些魚苗，甚至改成專業的魚苗養殖戶，養出來的魚苗賣給其他養殖戶，這樣的風險也得到控制”，但隨著養鱸魚苗的人越來越多，今年成魚價格不太秒，目前鱸魚苗并不好賣，賣苗的廣告滿天飛就充分說明了這個問題，魚苗銷售難度增加了，也導致了鱸魚水花供大于求、價格快速下滑。

　　浙江湖州是加州鱸養殖最集中的區域之一，菱湖鎮更是鱸魚養殖的絕對中心，全鎮有六七成的魚塘都是養鱸魚的。湖州的鱸魚主要就是在華東的大市場里流通，節后很多市場銷量大幅減少，“目前鱸魚價格不是很好，統貨價格不到10塊錢了，已經慢慢逼近成本價了，恰好這幾天泥鰍價格也好起來了，有的養殖戶又想轉養泥鰍了”。

　　對于養殖戶來說，一個品種價格不好，就想轉養其他品種，這是很自然很正常的想法，但像現在信息這么透明的情況下，快速的轉養并不適合大多數養殖戶，哪怕在珠三角這樣品種轉換很快的區域，也有養殖戶因為踩不上節奏而吃虧。

　　行情不好的時候，轉養是個選擇，但絕對不是最好的選擇，你不知道下一個轉養品種會不會就有好行情。就比如去年湖北枝江地區黃顙魚養殖利潤越來越低，不少養殖戶轉養鱸魚或者白魚等品種，但沒想到下半年鱸魚和白魚的價格也就那么回事，綜合表現并不比黃顙魚好什么，反正而轉養品種帶來的一些不便讓養殖戶有些后悔。

　　從草魚為主的常規魚，到鱸魚黃顙魚為主的特種魚，或者是小龍蝦螃蟹等蝦蟹類品種，每個品種都會有高光時刻，也會有低谷時期。回過頭來看看，價格好了就跟進、價格差了就轉養，這部分養殖戶其實很難持續的賺錢。這幾年大環境就是這樣，很多品種行情不太穩，飼料價格也比較高，反而是那些比較穩的養殖戶相對滋潤一些， “穩一點，少折騰，在自己熟悉的品種上優化調整，這樣可以避免少做無用功，爭取順利熬過這個比較艱難的階段”。