順德農(nóng)訊資訊:

    今年5月中旬之后，桂花魚(yú)(鱖魚(yú))的塘頭收購(gòu)價(jià)格開(kāi)始跳躍式上漲，塘頭收購(gòu)價(jià)格從每斤20多元猛地躥升到40多元。不過(guò)，價(jià)格的猛漲，并沒(méi)有增強(qiáng)人們養(yǎng)殖桂花魚(yú)的信心。
    廣東省佛山市順德區(qū)樂(lè)從鎮(zhèn)平步村的魚(yú)苗供應(yīng)商鄧先生表示桂花魚(yú)苗需求并無(wú)太多變化，南海區(qū)養(yǎng)殖桂花魚(yú)的養(yǎng)殖戶(hù)梁生則認(rèn)為每斤40多元的價(jià)格仍然太低。每年4、5月份，桂花魚(yú)產(chǎn)卵孵化之后，桂花魚(yú)的塘頭收購(gòu)價(jià)格都會(huì)上升，今年上升幅度之猛之迅速，超越往年，但似乎業(yè)界對(duì)該魚(yú)并不報(bào)以太大期望，其間到底有些什么樣的原因呢？
    筆者在走訪過(guò)程中采訪了廣州市某飼料企業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖工程師鄧志勇，他在珠三角塘頭從事技術(shù)服務(wù)多年，對(duì)水產(chǎn)品種的養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)了解得非常透徹。他詳細(xì)描述了桂花魚(yú)目前面臨的養(yǎng)殖難題。
 
    （一）病害問(wèn)題
    桂花魚(yú)的白腮白肝問(wèn)題到現(xiàn)在為止還沒(méi)有得到徹底解決，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖成活率。這種疑難雜癥，目前沒(méi)有一種特效藥，病發(fā)之后如何處理，對(duì)策很多，但效果微弱。常用的辦法是用福爾馬林，但是成本非常昂貴。甚至有人用違禁藥物，違法效果也不理想。
 
    （二）收購(gòu)問(wèn)題
    近兩年收購(gòu)商喜好收購(gòu)8兩到1.5斤規(guī)格的魚(yú)，低于或者大于這個(gè)規(guī)格的統(tǒng)統(tǒng)降價(jià)收購(gòu)，這種收購(gòu)模式讓養(yǎng)戶(hù)的養(yǎng)殖很難進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)整獲得更多盈利。在市場(chǎng)價(jià)格非常低迷的時(shí)候，收購(gòu)商不按規(guī)格，而是大大小小一起按統(tǒng)貨價(jià)格收購(gòu)，讓養(yǎng)戶(hù)的盈利空間進(jìn)一步被壓縮。
    桂花魚(yú)的主要消費(fèi)市場(chǎng)在外省，在本地銷(xiāo)售很難擴(kuò)大。現(xiàn)在湖南、湖北開(kāi)始在池塘中套養(yǎng)桂花魚(yú)，也有一定的產(chǎn)量，當(dāng)?shù)毓鸹�魚(yú)產(chǎn)量提升之后，勢(shì)必沖擊珠三角產(chǎn)桂花魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格。
    目前收購(gòu)市場(chǎng)全年看來(lái)，價(jià)格上下波動(dòng)非常大，養(yǎng)戶(hù)很難把握盈利空間。
 
    （三）餌料升價(jià)
    桂花魚(yú)是兇猛肉食性魚(yú)類(lèi)，至今還沒(méi)有很好的馴化飼喂配合飼料，甚至冰鮮都很少吃，主要以活餌料為主。平均4斤餌料魚(yú)花長(zhǎng)一斤桂花魚(yú)，去年餌料魚(yú)每斤2元，今年餌料魚(yú)每斤8元，甚至10元。年初寒災(zāi)過(guò)后，餌料魚(yú)親魚(yú)凍死絕大部分，要恢復(fù)產(chǎn)量還有待明年。
 
    （四）養(yǎng)殖誤區(qū)
    這兩年塘租高，魚(yú)價(jià)低，養(yǎng)殖者眾多，養(yǎng)殖者通過(guò)提高養(yǎng)殖密度來(lái)提高成活率，這樣導(dǎo)致水質(zhì)惡化，種質(zhì)退化。超過(guò)池塘的生產(chǎn)負(fù)荷，桂花魚(yú)容易缺氧，即便開(kāi)增氧機(jī)也很難解決問(wèn)題.中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng).殺蟲(chóng)、殺菌的病防處理模式長(zhǎng)期持續(xù)之后，對(duì)水體和魚(yú)的種質(zhì)都產(chǎn)生了負(fù)面影響，病害問(wèn)題越來(lái)越難處理。沒(méi)有辦法長(zhǎng)期堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖的模式，對(duì)產(chǎn)業(yè)有利的長(zhǎng)期效果無(wú)人追求。
　　這樣的養(yǎng)殖，也導(dǎo)致養(yǎng)殖成功率逐年下降。
   鄧志勇說(shuō)，綜觀整個(gè)桂花魚(yú)養(yǎng)魚(yú)界，因?yàn)轲B(yǎng)殖失敗幾率越來(lái)越高，養(yǎng)魚(yú)戶(hù)自由資金越來(lái)越少，而今年餌料魚(yú)迅猛升價(jià)，提高了桂花魚(yú)養(yǎng)殖的難度。所以即便魚(yú)價(jià)飆升，但真正養(yǎng)過(guò)幾年桂花魚(yú)的養(yǎng)戶(hù)卻知道，那只是看起來(lái)很美妙。作為淡水養(yǎng)殖重鎮(zhèn)的順德，養(yǎng)殖歷史悠久，不少農(nóng)戶(hù)在養(yǎng)過(guò)幾造桂花魚(yú)之后，大都轉(zhuǎn)養(yǎng)了其他品種，現(xiàn)在順德養(yǎng)殖桂花魚(yú)的農(nóng)戶(hù)比較少，但還都算比較成功。 

                       南方漁網(wǎng)編輯:白蘭