餐館里，一盤油燜大蝦從48元跳漲到68元依然搶手。作為源頭的小龍蝦養殖戶卻并沒有嘗到豐收的喜悅。武漢市小龍蝦協會一負責人昨日透露，目前，全市小龍蝦2000余養殖戶中，近半還處于虧損狀態。
  
　　52歲的張建啟曾是武漢三環集團的后勤部部長，去年6月下崗。當時，正值小龍蝦養殖熱，他與3個朋友共同出資35萬元養蝦，目前收回成本不到1000元。新洲區養殖戶王長國曾做獸藥生意，陸續投資60余萬元養蝦，如今成本收回甚少。
  
　　武漢市小龍蝦協會副會長陳忠生透露，在被套牢的養殖戶中，大多數是近兩年入行的“新手”。而在以往，養殖小龍蝦一兩年內就可收回全部投資，并獲得可觀利潤。
  
　　武漢市農業部門的統計數據顯示，2005年，全市小龍蝦的養殖面積僅7000余畝；2006年便飆升到2萬畝。截至目前，全市養殖面積已達12萬畝，是3年前的17倍。
  
　　武漢市水產科技推廣培訓中心專家況開河稱，近半養殖戶被套牢，除雪災因素外，更重要的是養殖戶缺乏科學養殖技術，另外，不少養殖戶急于求成，缺乏市場掌控能力。
 
　　案例分析　遭受雪災措手不及
  　　
　　眼下，35萬元的投資被“套”，令張建啟和同伴進退兩難。這35萬元是全部來自他和同伴們被企業買斷的錢，還向親朋好友借了一些。“后期投資預計還得十幾萬。”張建啟和同伴只好再次四處奔走。“本以為養蝦很容易，沒想到風險這么大。”張建啟坦承，自己低估了風險，投資有些心血來潮。

　　張建啟和同伴與新洲簽訂7年的土地承包合同。他給記者算了筆賬，購買種苗花了近20萬，改造560畝地花去幾萬元。小麥、小魚等飼料，一年成本至少5萬，加上340元/畝的年承包成本，6~10個人的人工費。一年至少需要30萬元。按每公斤20元的批發價計算，一年要賣1.5萬公斤的蝦才能保本。
  
　　去年6月，本是小龍蝦上市黃金期，但由于收購價格不理想，張建啟和同伴們不愿捕撈賣出，結果又碰上雪災，30%的蝦子都被凍死。
  
　　張建啟把希望寄托在今年，“如果到年底不能收回10萬元，很難撐下去。”一年下來，張建啟瘦了23斤。他提醒，投資養蝦一定要謹慎，要全面考慮風險和承受能力，切不可操之過急。
 
　　原因剖析　四大因素套牢養殖戶
  　　
　　市場供不應求，近半養殖戶緣何依然被套？市水產科技推廣培訓中心專家況開河總結了四大因素。
  
　　第一，不少新進入的養殖戶缺乏技術和管理，導致小龍蝦質量和產量不高，而小龍蝦個頭大小與價格有很大關系。
  
　　第二，對小龍蝦的市場價格波動缺乏良好的心態，過半養殖戶都因為價格不理想錯過最佳捕撈期。
  
　　第三，年初的雪災導致大量龍蝦被凍死，蝦農損失達20%至30%。
  
　　第四，去年養殖戶一哄而上，小龍蝦種苗供應不足，幾塊錢一斤的蝦種被炒到幾十元。為了追求所謂的精品蝦種，不少養殖戶高價從安徽、湖南、江西等外地購種，長途運輸下來也損失不少。
  
　　武漢市小龍蝦協會副會長陳忠生表示，每年5月15日至6月12日是小龍蝦交易高峰期，隨后，加工企業陸續停止出口加工，外地消費也開始減弱，市場需求整體下滑。不少養殖戶卻沒有把握好這些市場機會。而且，小龍蝦生命周期一般僅兩年，所以不提倡囤貨。
  
　　陳忠生認為，外地蝦、本地野生蝦的低價沖擊，也是不少養殖戶被套牢的一個因素。
 
　　市場前景　前景美好，心態要調整
  　　
　　近半養殖戶被套牢，是否意味著市場行情開始出現整體下滑？武漢市農業水產處處長黃海波表示，去年，全市小龍蝦養殖面積達到10萬畝，產量達1.43萬噸，產值1.83億元，其中出口創匯800多萬美元，均比前幾年大幅增長。 從近幾年小龍蝦的加工、出口及市場行情來看，小龍蝦產業仍然前景看好。不過，養殖戶需調整好心態，并增強市場掌控能力。
  
　　他還透露，武漢市計劃年底將小龍蝦養殖面積發展到15萬畝，2010年力爭發展到30萬畝。隨著時間的推移和養殖技術的進一步成熟，產值逐步進入穩定收獲階段，其養殖效益將進一步凸顯。
  
　　他建議，政府鼓勵具備條件的市民或農民投資養殖，但并不鼓勵大家投機，更不提倡不具備條件的市民盲目投資。 

南方漁網編輯:柳凡