贛南日報消息:江西省上猶縣在新農村建設中把開發石魚生產當作農民致富的重要產業，引導千家萬戶利用庫灣、河汊養殖石魚，使石魚這一本地特產得到迅速發展。目前，全縣建成千畝石魚養殖基地11個，石魚養殖面積達4.1萬畝，年產石魚1000多噸，總產值達3400萬元，成為全國最大的石魚生產基地，產品遠銷及東南亞、歐洲等地市場。 

　　石魚又名千年石魚，是生長在贛南高山清水湖溝的一種蝦虎種幼魚，因頭部有石粒狀物質而得名。位于上猶縣境內的陡水、龍潭、南河、仙人陂、羅邊等五大湖，青山環抱，湖深水清、水質優良，歷來是“江西三石”之一的石魚的主要產區。乾隆年間，這里的石魚曾作為貢品，被皇室所珍愛。過去由于競爭，庫區群眾亂捕亂撈，致使石魚生產受到嚴重影響。針對這一情況，上猶縣采取有力措施加強管護，規定了禁捕時間。同時，該縣還加大開發力度。近年來，該縣先后引進臺灣、浙江等地客商，投資3000多萬元，建成了1個面積5000畝以上的石魚養殖場。在他們的帶動下，該縣廣大庫區群眾紛紛利用庫灣、河汊進行石魚養殖，使石魚養殖規模不斷壯大。

南方漁網編輯:柳凡