記者在平沙立新社區見到葉昌輝的時候，他正在下蝦苗。“再過１０天，魚苗也要下了。”他熟練地擦了擦手，觀察水質。在立新社區，他以擅長魚蝦混養技術而出名。跟著他養魚的約有七八戶之多。他的１６畝魚塘一年可獲得８萬元左右的利潤。作為萬畝羅非魚基地的平沙，是珠海最早嘗試魚蝦混養技術的地方，經多年探索，一批以種甘蔗為生的農民們實現了轉型，成了創業者。葉昌輝只是其中之一。

    魚蝦混養模式穩定性高

    據《珠海特區報》報道，平沙５年前最早從事魚蝦混養的養殖戶們最初只是為了圖方便，將魚與蝦混合飼養，時間長了，發現其中竟有莫大的好處：魚的糞便可以作為蝦的飼料，蝦容易得病，一旦發生病害，魚會將其中得病的蝦吃掉，阻止疾病蔓延。于是這種養殖方法在當地迅速傳開，養殖戶們紛紛開始研習。“單獨養魚，由于飼料成本高利潤空間有限，而且羅非魚的銷售價格也時有波動，蝦的利潤高，但一旦發生病害，極易“全軍覆沒”，風險太大。魚蝦混養的好處在于用利潤偏少的魚來保障蝦的高利潤。”葉昌輝說。

    美平社區的楊大酬也是魚蝦混養的獲利者。因為羅非魚的養殖，他剛剛獲得了平沙２００７年度農業生產先進個人的稱號。他的養殖面積由２２畝猛增到４８畝，僅養殖年收入就有近１０萬元。經４年摸索，這位普通農民竟然能熟練使用ＰＨ、硝酸鹽等各種試紙，對各種化學術語如數家珍。“魚蝦混養的成功關鍵在于對水質的監測。”楊大酬說，這是養殖戶們的共識。葉昌輝之所以成為立新社區養羅非魚的帶頭人，一部分原因是因為他能用眼睛看出水質是否“嫩滑”，是否適合魚蝦生長。

    平沙混養技術走向成熟

    就在珠海市各地開始大力推廣魚蝦混養的同時，作為最早嘗試的平沙已在該項技術上走向成熟。農民們在解決了魚蝦混養的水質環境的配置后，開始向更高的方向發展。恒豐新村有一幢造價１５萬元的二層住宅，住宅的主人是平塘四隊女職工劉瓊秀一家，早年曾靠種蔗致富，如今也加入到養殖的行列。

    “現在我們在探索在不用藥物的情況下，提高魚蝦的成活率。”她對記者說。多年以來，在我國，播灑藥物是提高魚蝦成活率的重要手段，也導致了許多品種被查出藥物成分超標的事件。平沙自從推廣無公害產品后，大部分藥物均取消了。魚蝦的成活率也略有下降。為了提高成活率，她開始嘗試培養無害細菌代替藥物。“這個方法還在探索中，但希望能給養殖錦上添花。”她笑著說。

南方漁網編輯：柳凡