中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道    斑點(diǎn)叉尾鮰(IctalurusPunctatus(Rafinesque)亦稱溝鯰(ChannelCatfish),屬于鯰形目(Siluriformes)、鮰科(Ictaluridae)魚類。斑點(diǎn)叉尾鮰天然分布區(qū)域在美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區(qū)，以后廣泛地進(jìn)入大西洋沿岸，現(xiàn)在基本上全美國和墨西哥北部都有分布。產(chǎn)地是水質(zhì)無污染、沙質(zhì)或石礫底質(zhì)、流速較快的大中河流。也能進(jìn)入咸淡水水域生活。現(xiàn)為美國主要淡水養(yǎng)殖品種之一。斑點(diǎn)叉尾鮰是湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所于1984年與云斑鮰同時(shí)引進(jìn)的一種鮰科魚類，經(jīng)過幾年的研究及推廣養(yǎng)殖，證實(shí)該種魚適合我國大部份地區(qū)養(yǎng)殖。 
　　一、生物學(xué)特征: 
　　㈠形態(tài)特征
　　斑點(diǎn)叉尾鮰體型較長，體前部寬于后部，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑無鱗，粘液豐富，側(cè)線完全，皮膚上有明顯的側(cè)線孔。頭部上下頜具有深灰色觸須4對(duì)，其中鼻須1對(duì)，頜須1對(duì)，頤須2對(duì)，長短各異，以頜須為最長，末端超過胸鰭基部，鼻須最短。鰓孔較大，鰓膜不連于峽部，頤部有較明顯而不規(guī)則的斑點(diǎn)，體重大于0.5公斤的個(gè)體斑點(diǎn)消失。具有脂鰭一個(gè)，尾鰭分叉較深，各鰭均為深灰色。體兩側(cè)背部淡灰色，腹部乳白色，幼魚體兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的斑點(diǎn)，成魚斑點(diǎn)逐步不明顯或消失。 
　　㈡、食性
　　根據(jù)對(duì)2.3－28.1厘米327尾斑點(diǎn)叉尾鮰的觀察和食性分析，在人工飼養(yǎng)條件下對(duì)投喂的配合飼料都能攝食，尤其喜食由魚粉、豆餅、玉米、米糠、麥麩等商品飼料配制而成的顆粒飼料，還攝食水體中的天然餌料，常見的有底棲生物、水生昆蟲、浮游動(dòng)物、輪蟲、有機(jī)碎屑及大型藻類等。
　　斑點(diǎn)叉尾鮰從魚苗至成魚在以人工飼養(yǎng)為主的池塘中，魚苗、魚種及成魚主要是攝食人工配合飼料，但攝食商品飼料的強(qiáng)度魚苗期要低于魚種及成魚，這可能與幼魚階段攝食器官發(fā)育程度，池塘中對(duì)幼魚適合的天然餌料數(shù)量有關(guān)。如2.3－4.5厘米的幼魚在投喂商品飼料飼養(yǎng)為主的情況下，其食物組成為浮游動(dòng)物、枝角類、橈足類、搖蚊幼蟲及部份商品飼料為主，10厘米至成魚階段則以投喂人工飼料及部分底棲生物、水生昆蟲和陸生昆蟲、枝角類、無節(jié)幼體、輪蟲等為主；在以培育天然餌料為主的池塘中、魚苗、魚種及成魚對(duì)天然餌料的攝食種類要求也有差異，前者主要攝食較小的生物個(gè)體，隨著攝食器官的日趨完善，魚體的增大，攝食量的增加，逐漸以個(gè)體較大的生物為主。在2.3－4.5cm魚苗階段主要攝食浮游動(dòng)物、輪蟲、枝角類、橈足類、搖蚊幼蟲及無節(jié)幼體等為主。在10cm以后對(duì)天然餌料有一定的選擇性，主要攝食個(gè)體較大的生物，如底棲生物、水生昆蟲、陸生昆蟲、大型浮游動(dòng)物、水蚯蚓、甲殼動(dòng)物、有機(jī)碎屑等為主。
　　在冬季低溫期天然餌料不充足條件下能攝食個(gè)體較小的蝦。 膽囊管道上有較多的胰島細(xì)胞，能分泌消化液促進(jìn)消化功能。腸長與體長之比隨著魚體增長而增長，腸彎曲也隨之增加。 鰓耙數(shù)目的變幅，外側(cè)平均值17－20，內(nèi)側(cè)平均值為18－21。鰓耙數(shù)目變化不大，鰓耙間距變化較大，隨著魚體的增大鰓耙間距愈來愈大。 斑點(diǎn)叉尾鮰屬底棲魚類，較貪食，具有較大的胃，胃壁較厚，飽食后胃體膨脹較大。有集群攝食習(xí)性，并喜弱光和晝伏夜出攝食。攝食方式在10cm以前吞食、濾食方式并用，10cm以上開始以吞食為主，兼濾食。 
　　㈢溫度適應(yīng)范圍
　　對(duì)生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)。試驗(yàn)結(jié)果表明，適溫范圍為0－38℃，生長攝食溫度為5－36.5℃，最適生長溫度為18－34℃。在溶氧2.5mg/l以上即能正常生活，溶氧低于0.8mg/l時(shí)開始浮頭，正常生長的PH值范圍為6.5－8.9,適應(yīng)鹽度為0.2－8.5‰。 
　　㈣年齡和生長
　　性成熟年齡為4齡以上，人工飼養(yǎng)條件好的少數(shù)3齡魚可達(dá)性成熟，性成熟魚體重為1000克以上。在美國有報(bào)道最大成熟個(gè)體魚體全長為1270mm。 在池塘養(yǎng)殖條件下，第一年體長可達(dá)18－19.5cm，第二年可達(dá)26－32cm，第三年可達(dá)35－45cm，第四年可達(dá)45－57cm，第五年可達(dá)57－63cm。斑點(diǎn)叉尾鮰第一次性成熟后其生長速度沒有明顯的下降跡象。在池塘養(yǎng)殖中常見體長超過53cm，體重超過1.5千克的個(gè)體。 
　　㈤生殖習(xí)性
　　斑點(diǎn)叉尾鮰在江河、湖泊、水庫和池塘中均能產(chǎn)卵于巖石突出物之下，或者淹沒的樹木、樹樁、樹根之下或河道的洞穴里產(chǎn)卵。斑點(diǎn)叉尾鮰的雄魚是典型的筑巢魚類，在與雌魚交尾后趕走雌魚，并守護(hù)受精卵發(fā)育直至孵出魚苗。 通常斑點(diǎn)叉尾鮰產(chǎn)卵溫度范圍為21－29℃，最適溫度為26℃，水溫超過30℃不利于受精卵的胚胎發(fā)育和魚苗成活。在長江流域斑點(diǎn)叉尾鮰的繁殖季節(jié)為6－7月。體重(或年齡)較大的比體重(或年齡)較小的其產(chǎn)卵季節(jié)要早些。 產(chǎn)卵時(shí)，每尾魚通常以尾鰭包裹對(duì)方頭部，雄魚劇烈顫動(dòng)魚體并排出精液，與此同時(shí)，雌魚開始產(chǎn)卵。卵受精后發(fā)粘，相互粘結(jié)而附于水池底部。據(jù)Clemens和Sneed(1957)報(bào)道，雄魚護(hù)卵時(shí)位于卵塊上方，不斷擺動(dòng)腹鰭，以達(dá)到對(duì)受精卵增氧的作用。 
　　二、苗種培育 
　　斑點(diǎn)叉尾鮰的苗種培育池面積以1－2畝為宜。魚苗下池前10－15天用生石灰、漂白粉、茶餅等對(duì)魚池進(jìn)行消毒，然后用豬、牛、人糞將水質(zhì)培肥，方法同家魚苗種培育。待水中出現(xiàn)大量浮游動(dòng)物時(shí)，將卵黃囊消失后2－3天的魚苗放入肥水池中。
　　苗種培育宜采用二級(jí)飼養(yǎng)法。一級(jí)飼養(yǎng)是將2厘米左右的魚苗養(yǎng)到10厘米左右；二級(jí)飼養(yǎng)是將10厘米左右的魚種養(yǎng)成30－50克左右的大規(guī)格魚種。一級(jí)飼養(yǎng)畝放2.5－3萬尾左右，二級(jí)飼養(yǎng)畝放量為7000－8000尾左右，斑點(diǎn)叉尾鮰在苗種階段不宜采用我國培養(yǎng)家魚苗種的“稀養(yǎng)速成法”，因?yàn)榘唿c(diǎn)叉尾鮰的苗種喜集群覓食，放養(yǎng)過稀不僅水體得不到充分利用，也不利于訓(xùn)練魚種的集群攝食能力，降低飼料利用率及魚苗成活率。苗種培育一般以單養(yǎng)為主，或在魚苗下池后15天左右每畝搭配規(guī)格為4cm的鰱400－600尾，以維持良好的水質(zhì)。
　　斑點(diǎn)叉尾鮰在4.5cm以下時(shí)偏重?cái)z食浮游動(dòng)物(輪蟲、枝角類、橈足類)、搖蚊幼蟲及無節(jié)幼體。故可采用我國傳統(tǒng)的肥水下塘方法進(jìn)行苗種培育。4.5cm后開始轉(zhuǎn)入以人工飼料為主。10cm到成魚階段攝食人工飼料及個(gè)體較大的生物，如水、陸生昆蟲，大型浮游動(dòng)物，水蚯蚓，甲殼動(dòng)物，有機(jī)碎屑等。剛下塘的魚苗4－5天可不喂食，或少量投喂混合飼料。4.5cm以后可將粉狀配合飼料用水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)球狀投喂，苗種長到6－7厘米時(shí)投喂粒徑為1.5－2毫米的破碎了的配合飼料。魚種生長到12cm左右時(shí)可使用直徑為3.5mm的顆粒飼料。
　　飼料的參考配方為:魚粉15％、豆餅35％、三等粉30％、玉米粉10％、米糠10％。水溫在15～32℃時(shí)每天上、下午各投飼一次，投飼量約為魚體重的3－5％，水溫降至13℃以下每天投喂一次，投喂量占魚體重的1％。冬季每周喂1－2次。根據(jù)斑點(diǎn)叉尾�Ｈ后w攝食的習(xí)性，投飼宜集中，將飼料直接投喂到魚池中，投喂范圍約占魚池面積的10％。苗種培育池應(yīng)定期加注新水防止水質(zhì)惡化。
　　苗種培育階段常見的魚病有小瓜蟲病、孢子蟲病、水霉病。對(duì)小瓜蟲病，可用20－25ppm的孔雀石綠浸洗病魚10－20分鐘，隔天再洗一次。對(duì)孢子蟲病主要是預(yù)防，放魚前每畝用生石灰150公斤清塘，殺滅藏在泥土中的粘孢子蟲。水霉病的予防可在放魚苗時(shí)用3％的食鹽溶液洗澡3－5分鐘，效果極佳。對(duì)已患水霉病的病魚，用25ppm的孔雀石綠洗澡15分鐘，效果很好。 魚苗經(jīng)過120天左右的二級(jí)飼養(yǎng)，10月底規(guī)格可達(dá)到30－50克，畝產(chǎn)250公斤，成活率90－98％，餌料系數(shù)1.4－1.6。 
　　四、斑點(diǎn)叉尾鮰的成魚養(yǎng)殖 
　　斑點(diǎn)叉尾鮰既可在池塘中養(yǎng)殖，也可在江河、湖泊、水庫等大水面放養(yǎng)，同時(shí)也是高密度流水養(yǎng)殖，網(wǎng)箱養(yǎng)殖及工廠化養(yǎng)殖的重要品種，我國目前斑點(diǎn)叉尾�５某婶~養(yǎng)殖方式僅限于池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。 
　　㈠池塘養(yǎng)殖
　　斑點(diǎn)叉尾池塘養(yǎng)殖方法分主養(yǎng)和混養(yǎng)兩種。主養(yǎng)時(shí)放養(yǎng)密度為每畝600－800尾，搭配鰱、鳙200－300尾。美國科研人員認(rèn)為在斑點(diǎn)叉尾鮰主養(yǎng)池中混養(yǎng)羅非魚效果很好，奧本大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)單養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰每公頃(15畝)可放養(yǎng)4400尾而收獲1400公斤，如混養(yǎng)羅非魚1240尾，則可收獲鮰1568公斤，羅非魚266公斤，使產(chǎn)量達(dá)到每公頃1834公斤，比單養(yǎng)增產(chǎn)27.3％。混養(yǎng)時(shí)每畝放斑點(diǎn)叉尾鮰300－400尾，鰱、鳙魚300－350尾，鳊魚100－150尾，鯉、鯽魚亦為雜食性魚類，且爭食能力強(qiáng)于鮰魚，故不予混養(yǎng)。斑點(diǎn)叉尾鮰魚種放養(yǎng)規(guī)格一般為5～25cm，以15cm最好。鰱、鳙搭配魚種規(guī)格以50克左右為宜。魚種放養(yǎng)時(shí)間一般在12月至翌年元月，或在秋季將鮰魚從大規(guī)格魚種培育池直接轉(zhuǎn)入成魚池養(yǎng)殖。在湖北和廣東等地，放養(yǎng)體長10－15厘米的魚種，飼養(yǎng)300天左右便可達(dá)到商品魚規(guī)格(0.75－1.2公斤)。在飼養(yǎng)管理中，應(yīng)十分注意水中溶氧。如放養(yǎng)密度大最好配置一臺(tái)增氧機(jī)。除了天氣突變外，投餌過量也會(huì)導(dǎo)致水中缺氧，水體溶氧量要求在每升4毫克以上。 
　　㈡網(wǎng)箱養(yǎng)殖
　　據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)有關(guān)人士1988年考察，斑點(diǎn)叉尾鮰網(wǎng)箱養(yǎng)殖主要分布在北美尤其是美國的阿肯色(Arkansas)州和南卡羅來納(SouthCarolina)州。我國養(yǎng)殖這一品種的時(shí)間不長，網(wǎng)箱養(yǎng)鮰時(shí)間更短，但已顯示出其強(qiáng)大生命力和更為顯著的經(jīng)濟(jì)效益，如湖北省機(jī)械化養(yǎng)魚開發(fā)公司與廣東聯(lián)營的一畝機(jī)械化網(wǎng)箱養(yǎng)�Ｔ囼�(yàn)點(diǎn)，1990年6月投入2－3cm苗種19萬尾，1991年初即有部分達(dá)到0.5公斤的商品魚上市，至1991年底收獲商品魚8.6萬公斤，成活率為80％，平均規(guī)格0.6公斤，最大個(gè)體2.4公斤，餌料系數(shù)為2.1，日均凈重比原產(chǎn)地美國提高1.1％。這一畝網(wǎng)箱除收回全部投資外，獲利稅達(dá)100萬元左右，創(chuàng)出了令人難以置信的經(jīng)濟(jì)效益，為我國機(jī)械化網(wǎng)箱大面積養(yǎng)殖鮰魚等名貴魚類奠定了良好的基礎(chǔ)。 網(wǎng)箱養(yǎng)殖鮰魚同養(yǎng)殖其它品種魚類大致一樣，即包括場地選擇、安裝網(wǎng)箱設(shè)備、苗種進(jìn)箱、飼養(yǎng)管理等一系列過程。網(wǎng)箱養(yǎng)鮰應(yīng)注意以下數(shù)點(diǎn):
　　1、斑點(diǎn)叉尾鮰體表無鱗，易造成機(jī)械損傷，苗種進(jìn)箱及換箱時(shí)應(yīng)小心操作。苗種進(jìn)箱前應(yīng)以食鹽水消毒。
　　2、堅(jiān)持定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位投餌、苗種入箱后應(yīng)利用投餌措施對(duì)其進(jìn)行攝食馴化。投餌量隨水溫、魚體重量變化而不同。餌料配方可隨魚體重變化進(jìn)行適當(dāng)調(diào)正。
　　3、堅(jiān)持無病先防、有病早治的原則，網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度高，許多魚病都有接觸傳染的特點(diǎn)，在這一養(yǎng)殖環(huán)境下更應(yīng)保持水質(zhì)清新，加強(qiáng)防病措施。
　　4、勤換箱、勤洗箱，使水體能充分自由交換，保持箱內(nèi)水體溶氧充足。 
　　五、斑點(diǎn)叉尾鮰的魚病防治 
　　斑點(diǎn)叉尾鮰的魚病防治是養(yǎng)殖過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，尤其在高密度養(yǎng)殖中更為重要，應(yīng)切實(shí)做好防病治病工作，落實(shí)“無病先防、有病早治、防重于治”的方針。 
　　㈠病毒性疾病
　　病原:斑點(diǎn)叉尾鮰病毒病(CCVD)
　　病狀:病魚皮膚及鰭基部出血，腹部膨脹，并有淡黃色滲出液(腹水)。鰓蒼白或出血，一側(cè)或雙側(cè)眼球突出。如解剖檢查則可以見到肌肉組織、肝、腎和脾有出血區(qū)。脾臟呈淺紅色和腫大；胃膨大有粘液狀分泌物。腸灰白色，無食物。病魚呈螺旋形游動(dòng)，呆滯和頭朝上垂直懸浮于水中。 該病有高度的接觸傳染性。水溫30℃時(shí)發(fā)病，主要危害10厘米以下的魚種，3－4月齡的幼魚也會(huì)感染。病程一般為3－7天。死亡率可達(dá)95－100％，殘存魚生長緩慢。
　　防治:目前對(duì)本病尚無有效的藥物治療。降低水溫可減少死亡率，但在生產(chǎn)上并不實(shí)用。故應(yīng)從預(yù)防著手，注意放養(yǎng)密度，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。 
　　㈡細(xì)菌性疾病
　　主要由氣單孢菌、愛德華氏菌和柱狀屈橈桿菌感染引起。在病魚中占相當(dāng)大的比例。
　　1、出血性腐敗癥
　　病原:嗜水氣單孢菌
　　病狀:病魚在水中呈呆滯的抽搐狀游動(dòng)，停止攝食，體表有圓形稀疏的潰瘍(皮膚、肌肉壞死)，腹部腫脹，眼球突出，體腔內(nèi)充滿帶血的液體，腎臟變軟、腫大，肝臟灰白帶有小的出血點(diǎn)，腸內(nèi)充滿帶血的或淡紅色的粘液，后腸及肛門常有出血癥狀、腫大。此病多發(fā)于春季或初夏。
　　防治:一般采用內(nèi)外結(jié)合治療法。使用2PPM的呋喃唑酮或土霉素溶液潑灑池水。選用磺胺劑、抗生素(如磺胺、甲氧嘧碇、氯霉素、金霉素、土霉素等)中的任何一種攪拌在餌料中投喂。磺胺類藥物每天每公斤魚投放藥物約200mg，抗生素每天每公斤魚投40－50mg。連續(xù)5天。
　　2、愛德華氏病
　　病原:愛德華氏菌
　　病狀:初期病魚胸鰭側(cè)有直徑為3～5mm的損傷，外部如針狀的創(chuàng)傷，并深入到肌肉。在10～15天內(nèi)損傷面積逐漸擴(kuò)大，病菌頻繁入侵病魚血液或感染腎臟，患病的成魚在損傷的肌肉內(nèi)有惡臭的氣體。死亡的病魚明顯與腎臟、肝功能衰弱有關(guān)。發(fā)病后期難以治療。
　　 治療:可用抗生素如氯霉素、土霉素等治療。用量參照出血性腐敗病。
　　3、柱狀病
　　病原:柱狀屈橈桿菌
　　病狀:初期在病魚軀干部、頭部出現(xiàn)損傷，或鰭條有灰白點(diǎn)，并有輕微充血。當(dāng)病狀擴(kuò)大時(shí)，則變成灰白色潰瘍。皮膚完全被侵蝕、肌肉暴露。隨著感染加深，導(dǎo)致魚類死亡。另外感染魚的鰭被腐蝕后，病原體擴(kuò)散到身體其它部位。通常鰓絲末端開始有褐色的壞死組織，發(fā)展到鰓絲基部。真菌可作為繼發(fā)性病原侵入這些病變部位。
　　防治:用1－3％的食鹽水浴至魚有不安狀。用呋喃類或磺胺類藥物，每公斤魚用藥200mg拌入餌料投喂，同時(shí)用1.5～2PPM呋喃唑酮全池潑灑。 
　　㈢真菌病
　　1、水霉病
　　病原:水霉
　　病狀:被感染后的魚，其身體的任何部位均會(huì)長出或小或大叢的灰白色棉花狀菌絲體。捕撈、產(chǎn)卵等操作造成的損傷或其它疾病引起的病灶通常會(huì)使水霉菌侵入感染。全年均可發(fā)生此病。
　　防治:目前尚未有有效的防治方法。但用1∶15000孔雀石綠溶液浸泡10－30秒或0.1－3PPM孔雀石綠溶液處理1小時(shí)有一定療效。大塘中有時(shí)用0.1PPM孔雀石綠潑灑或2PPM的高錳酸鉀潑灑有一定作用。同時(shí)在捕撈、運(yùn)輸和放種過程中盡量不要使魚體受傷。 
　　㈣寄生蟲病。
　　1、魚波豆蟲病
　　病原:魚波豆蟲
　　病狀:寄生于鰓部和體表。被寄生部位由于分泌過多的粘液而形成一層灰白或帶有蘭色的膜。有時(shí)會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌的繼發(fā)性感染。全年均可發(fā)生此病，但在水溫較低時(shí)危害較大。 防治:15～25PPM福爾馬林或用0.7PPM硫酸銅與硫酸亞鐵(5∶2)全池潑灑。
　　2、毛管蟲病
　　病原:毛管蟲
　　病狀:寄生于鰓部，嚴(yán)重時(shí)鰓組織腫脹、貧血，有時(shí)腐爛。對(duì)魚種和成魚都能構(gòu)成很大危害。
　　防治:用0.7PPM硫酸銅與硫酸亞鐵(5∶2)全池潑灑。
　　3、小瓜蟲病
　　病原:多子小瓜蟲
　　病狀:小瓜蟲病是危害最嚴(yán)重的疾病。如環(huán)境條件適于此病，幾天內(nèi)可使全部魚死亡。小瓜蟲侵入魚的皮膚和鰓組織后，形成大頭針頭大小的小白點(diǎn)，肉眼可見。此病有季節(jié)性，春季水溫20～25℃時(shí)適宜小瓜蟲病生長和繁殖。
　　防治:0.1PPM孔雀石綠或15PPM福爾馬林合劑全池潑灑，每隔2天潑一次，1－3個(gè)療程，效果較好。0.15PPM硝酸亞汞全池潑灑。




                                            編輯：鄧潔