中國水產門戶網報道      新聞晚報資訊：下個月，一種以植物蛋白為飼料的“生態蝦”就要上市了。昨天，從上海市科技創業中心了解到，在該中心扶持下，上海海洋大學博士生鐘國防創辦了一個養蝦企業，他依靠水產專業知識研發出了植物蛋白飼料，替代了傳統的動物飼料，從而培育出了無環境污染、更有利人們健康的南美白對蝦。 
　　據介紹，養蝦飼料多為動物性飼料，因此蝦的排泄物含磷等量很高，會損害周邊水質。蝦生長在這種水質中會得病，于是養殖戶要在水中加抗生素，這樣培育出來的蝦給人吃了，就可能不利于人的健康。 
　　在讀博士期間，鐘國防針對這種傳統養蝦模式，提出了新的生態養殖法，并在實驗室里研制出了植物蛋白飼料，消除了水體污染的一大“源頭”。 “在寫作博士論文時，我想到了創業。”鐘國防告訴記者，“既然我認為自己的研究結果是有價值的，那為何不自己通過實踐去證明它呢？”于是，他走上了創業之路。去年12月起，鐘博士帶領他的團隊注冊了公司，在市科技創業中心的幫助下，他們獲得了市大學生科技創業基金會的最高額度資助——30萬元.之后，他們在浙江嘉善承包了200多畝池塘，開始養殖對蝦。除了用植物蛋白代替動物性飼料喂養，鐘國防還用含有益菌的生態制劑和生態肥料保持水體平衡，建立起一種不換水、不使用任何抗生素的養殖模式。 
　　考慮到對蝦上市的季節性，創業中心“特事特辦”，將原本分批發放的30萬元資金一次性撥給公司，這讓鐘國防今年就可讓對蝦進入市場。如今，養殖基地的白對蝦已長到11至12厘米，蝦殼堅硬，蝦體光亮，等待“大學生老板”的將是市場的檢驗。 



                            南方漁網編輯：石明凱