中國水產門戶網報道 忻州日報資訊:日前，在國際上享有盛譽的"水中人參"--虹鱒魚，也是２００８年北京奧運會指定專供運動員食用的淡水魚，被有關人士成功引入山西省忻州市龍王垴養殖，填補了該市名貴淡水魚養殖的一項空白。
據介紹，虹鱒魚屬冷水性魚類的一種，常年生存于高山清溪中，因其肉質鮮美、營養豐富被譽為"水中人參"。１９６３年，周恩來總理訪問朝鮮時，在平壤的國宴上品嘗到了虹鱒魚，對其口感、味道大加稱贊，朝鮮領導人決定送２４尾虹鱒魚給周恩來。總理將這些魚帶回國內沒有享用，而是交由北京水產研究所進行繁殖。從此，虹鱒魚落戶中國，所以我們現在品嘗到的高檔的虹鱒魚也稱"總理魚"。忻州市龍王垴海拔近２０００米，樹木繁茂，草木豐腴，常年溪流不斷，是冷水魚類生存的最佳環境。目前，該魚引入后生存狀況良好。
南方漁網編輯:石明凱
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