中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道      東方網(wǎng)-文匯報資訊：一水兩用，一地雙收，稻田里養(yǎng)出了大閘蟹！幾天前，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)科技入戶首席專家、上海海洋大學教授王武再次來到遼寧盤山，指導當?shù)剞r(nóng)民進行稻田養(yǎng)蟹。剛回到上海的王武教授拿出“稻田大閘蟹”的照片，興奮地告訴記者：“水稻+河蟹養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟效益，可以達到每畝1200元—1600元，比單純水稻種植效益要提高1～2倍哩！”

　　稻田大閘蟹生龍活虎

　　王武教授告訴記者，稻田養(yǎng)殖技術，起源于南方。上世紀80年代，全國稻田養(yǎng)魚搞得轟轟烈烈，但是由于對人工要求高，現(xiàn)在逐步變成了小生產(chǎn)、小農(nóng)經(jīng)濟的生產(chǎn)方式。

　　東北是中國主要的商品糧基地，遼寧盤山縣改變種植結構，把水產(chǎn)養(yǎng)殖引入糧食產(chǎn)業(yè)，而且改變了傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)蟹模式。記者了解到，傳統(tǒng)稻田養(yǎng)蟹是在稻田旁邊挖一個方形的暫養(yǎng)塘，和成片的稻田相鄰；而如今在盤山，暫養(yǎng)池是臨時性的，蟹苗暫養(yǎng)后，仍舊栽插水稻，大壟4行稻田密植。在王武教授的建議下，改為“大壟雙行；早放精養(yǎng)”，雙行之間擴大間距，有利于河蟹隱蔽、蛻殼和生長，長出的大閘蟹生龍活虎。

　　養(yǎng)蟹稻田產(chǎn)出“有機稻”

　　據(jù)悉，采用大壟雙行技術，水稻栽插“一行不少，一穴不缺”，供1.35萬穴，利用水稻的邊際效應，水稻增產(chǎn)5%～17%。在上海海洋大學的指導下，盤山縣在壩墻子鎮(zhèn)的核心示范區(qū)做了精確的科學試驗——把60畝稻田劃分成28塊，采用同一稻種，開展不同放養(yǎng)密度、不同規(guī)格蟹種的生長比較試驗。通過生物統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)蟹稻田，大閘蟹每畝產(chǎn)量30.5公斤，稻谷每畝產(chǎn)量703公斤；而普通稻田，每畝產(chǎn)稻640公斤。綜合效益來看，養(yǎng)蟹稻田產(chǎn)值1668元，普通稻田僅有579元。養(yǎng)蟹稻田比不養(yǎng)蟹稻田效益每畝增加1089元，增效1.88倍。

　　為什么稻田養(yǎng)了蟹，稻子的產(chǎn)量卻提高了？王武教授解釋道，“蟹的活動可以幫助翻動土壤，稻田里的水草、害蟲等浮游生物都被蟹吃光了；給蟹投放的動物性餌料，氮磷含量高，有利于水稻吸收；大閘蟹排出的糞便可以作為肥料……”養(yǎng)蟹的稻田每畝產(chǎn)出650—700公斤，而且是“有機稻”，每公斤售價比普通大米貴兩毛錢。

　　稻蟹共生添生態(tài)效益

　　據(jù)統(tǒng)計，2008年，盤山縣河蟹養(yǎng)殖59萬畝，其中稻田養(yǎng)蟹40萬畝，預計可實現(xiàn)總產(chǎn)量2.2萬噸，產(chǎn)值9億元，僅河蟹一項就實現(xiàn)農(nóng)業(yè)人口人均增收200元。

　　稻蟹共生不僅社會效益、經(jīng)濟效益明顯提高，而且生態(tài)效益顯著。將種稻與養(yǎng)蟹密切結合起來，提高了土地和水資源的利用率，降低了生產(chǎn)成本，減少了化肥、農(nóng)藥的使用，而且提高了河蟹和水稻的品質(zhì)。

　　王武表示，稻田種養(yǎng)新技術是農(nóng)民自己創(chuàng)造的，土生土長，適合遼寧乃至整個北方地區(qū)水稻田的生態(tài)條件，技術容易掌握，農(nóng)民一看就懂、一學就會。現(xiàn)已進入大面積推廣應用階段，推廣的范圍包括東北地區(qū)、內(nèi)蒙東部以及寧夏河套地區(qū)。今后，還應該考慮在稻田如何增加泥鰍、黃顙魚等混養(yǎng)種類。