中國水產門戶網報道    南京日報資訊：　新聞提示：螃蟹即將下市。過足嘴癮的食客們可能不知道，市場上五花八門的人工養殖螃蟹，其實都來自于同一個“祖宗”——野生江蟹（中華絨螯蟹）。10年前還橫行餐桌的純正野生江蟹，如今在市場上幾乎消失。

　　記者了解到，環境污染、過度捕撈等差點給野生江蟹帶來滅頂之災；如今，產業化人工養殖為江蟹種群保護、生態恢復探索出一條新路。

　　前天下午，記者來到南京市惠民橋水產市場西市場，找到做了近20年螃蟹生意的經營戶朱發友。

　　“現在正宗的野生江蟹太少了，賣得也越來越貴了。”朱發友回憶，1998年，他每天能賣百把斤螃蟹，野生江蟹占了大多數。如今，他每天能賣2000多斤，幾乎全是養殖蟹，“正宗江蟹偶爾能有20多斤，有時一只都沒有�！�

　　物以稀為貴，野生江蟹的價格扶搖直上。朱發友說，10年前，五六兩重的，一斤賣120元左右；現在，一斤至少要賣300多元，“比陽澄湖蟹還貴�！�

　　來自惠民橋水產批發市場的統計資料顯示：10年前，在交易高峰的10月份，螃蟹日上市量約20噸，其中野生江蟹占一大半；近幾年的交易高峰，螃蟹日上市量均超過40噸，但其中鮮有野生江蟹。

　　“現在市場上的野生江蟹，幾乎可以忽略不計�！被菝駱蛩�產批發市場信息科負責人章茂華說，他1996年剛到市場工作時，這里的養殖蟹還很少，除野生江蟹，就是蘇北、安徽等地的湖蟹、河蟹�，F在，養殖蟹遍地都是，江蟹只能按斤算，一天最多不超過150斤，且有相當一部分是圍網養殖的江蟹。

　　

　　市場：野生江蟹從橫行餐桌到可“忽略不計”

　　拯救：

　　養殖產業化，野生蟹起“死”回生

　　“種群保護與開發利用，并非一對不可調和的矛盾�！标愋］x說，近年來，在相關部門的共同努力下，中華絨螯蟹的人工養殖技術已非常成熟并形成產業化，我省中華絨螯蟹年產值已達到100億元左右。而長江中華絨螯蟹資源，也得以緩慢恢復。

　　從20世紀90年代開始，人工蟹苗成為商品蟹生產所需苗種的主要來源。如在固城湖，就有一個國家級的中華絨螯蟹育種場。在此背景下，捕撈天然蟹苗已到了基本無利可圖的地步，許多捕撈蟹苗的船只紛紛停止捕撈，蟹苗資源下降態勢有所遏制。

　　記者從江蘇省海洋與漁業局漁政處獲悉，從2002年開始，長江江蘇段每年4月1日至6月30日，都實施禁漁措施，限制中華絨螯蟹捕撈時間、捕撈作業船只數量，并進行人工放流等。這也使得長江蟹苗資源得到更有效保護。

　　另據了解，為恢復長江中華絨螯蟹的種質資源，我國水產科研、水產主管及長江漁業管理等部門，還采取一系列增殖和保護措施，應用分子生物學等技術，對其基因進行資源發掘、篩選，建立種質標準，為長江中華絨螯蟹種質提純復壯打下堅實基礎。

　　尋因：污染、濫捕加養殖無序，致種群衰退

　　專家介紹，野生江蟹其實是中華絨螯蟹的代名詞。

　　省淡水水產研究所助理研究員陳校輝，參與了近幾年對長江江蘇段生物多樣性狀況的調查。他介紹，中華絨螯蟹以長江中產量最高、質量最優。但近半個世紀以來，受長江流域圍湖造田、江灘開發、水質污染、閘壩建設等綜合因素影響，野生江蟹原有的生態系統被打破，生存環境越來越惡劣。

　　尤其是到了20世紀80年代后期，隨著市場需求的增大，長江天然成蟹及蟹苗被過度捕撈，野生江蟹數量急劇減少。

　　此外，許多養殖公司和個人為了降低成本，急功近利，無序經營，僅從價格優惠等方面考慮，盲目購進外水系蟹種和蟹苗進行繁育和養殖。這些種質低劣的蟹在養殖過程中外逃入長江后，與長江蟹雜交，導致長江中的中華絨螯蟹質量退化。