中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道 
    水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)適應無公害食品發(fā)展需要開發(fā)高效環(huán)保飼料十分迫切

　　當其他條件一定時，飼料是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖品種生長的最主要因素。只有開發(fā)出高效、營養(yǎng)全面、無公害飼料，才能加速魚類健康生長，降低養(yǎng)殖的成本；才能提高養(yǎng)殖產(chǎn)量與經(jīng)濟效益，提高社會效益及生態(tài)效益。
　　
　　高效全價營養(yǎng)飼料，是根據(jù)各種水產(chǎn)養(yǎng)殖動物及其不同生長階段的營養(yǎng)需求和生活食性，利用各種飼料原料與添加劑，以科學的配方、先進的生產(chǎn)工藝加工成的。飼料的營養(yǎng)全面而平衡，能充分滿足水產(chǎn)動物最大生長速度所需要的營養(yǎng)需求。使用這種飼料，養(yǎng)殖成活率高，生長速度快；飼料的利用率高，飼料系數(shù)低；養(yǎng)殖種類的品質(zhì)也比較好。
　　
　　去年筆者在江蘇南通、鹽城等地與幾家飼料企業(yè)合作共同開發(fā)生產(chǎn)的銀鯽等優(yōu)質(zhì)高效飼料，通過養(yǎng)魚戶全年使用，效果十分理想。魚的生長速度快，7－9月每月增長150克左右，飼料系數(shù)為1.1－1.35。養(yǎng)殖成本較低，成魚養(yǎng)殖每千克魚的飼料成本4.0－4.4元，魚種養(yǎng)殖每千克魚種的飼料成本為3.4－3.8元；魚病很少發(fā)生，上市商品魚的體形美觀、體色好、體質(zhì)健康。銀鯽養(yǎng)殖(主養(yǎng))平均每畝池塘盈利達到1800－2200元。
　　
　　科學的飼料配方：在高效全價營養(yǎng)配合飼料質(zhì)量的決定因素中，飼料的配方是決定的關(guān)鍵，飼料原材料的質(zhì)量是基礎(chǔ)，飼料的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝技術(shù)是有效的保障。科學的飼料配制技術(shù)對配合飼料的質(zhì)量水平起到?jīng)Q定性的作用，這是水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究的重要領(lǐng)域。營養(yǎng)素根據(jù)養(yǎng)殖動物的需求要最大限度地平衡，使其獲得均衡的營養(yǎng)，使飼料物質(zhì)向養(yǎng)殖動物營養(yǎng)物質(zhì)最大限度地有效轉(zhuǎn)化；飼料消化利用率最大限度的提高，顯著降低養(yǎng)殖的飼料成本。水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生長速度要快，能縮短養(yǎng)殖周期；養(yǎng)殖水產(chǎn)品的體型、體色和品質(zhì)及營養(yǎng)均要好。飼料物質(zhì)對水域環(huán)境的污染要最大限度地減少或得到有效控制；養(yǎng)殖的水產(chǎn)品要符合無公害水產(chǎn)品的質(zhì)量要求，對人體安全、無毒副作用。要實現(xiàn)這些目標，關(guān)鍵就要通過飼料配方來完成。
　　
　　原料質(zhì)量要求：為達到高效營養(yǎng)飼料的質(zhì)量目標，要選擇符合國家飼料原料標準的優(yōu)質(zhì)飼料原料，除了考慮價格因素外，還要考慮原料的營養(yǎng)水平、可消化利用率，決不能用低劣摻假或變質(zhì)的原料產(chǎn)品。
　　
　　飼料的生產(chǎn)工藝技術(shù)：為了提高水產(chǎn)飼料的質(zhì)量和利用效率，飼料原料必須進行微粉碎，或超微粉碎，確保粉碎細度。因為水產(chǎn)動物消化道一般較短，相對而言，肉食性魚類如鱖魚就短，草食性魚類如草魚較長，雜食性魚類如羅非則處于兩者之間。而且，魚類消化酶因體溫低的緣故，活性往往不高。因此，飼料加工的粉碎細度要高，只有這樣，才能確保飼料被魚類更好的消化吸收和利用。此外，粉碎細度高了，還可提高飼料的混合均勻度和飼料顆粒的粘彈性及其在水中的穩(wěn)定性。在飼料加工工藝中，各種物料混和攪拌均勻十分重要，尤其是配方中一些微量成分如各種維生素、無機鹽及其他添加劑等，必須事先分級稀釋混勻后再加入大料中混合均勻。為了確保水產(chǎn)飼料的營養(yǎng)素在水中不散失或很少損失，飼料在水中必須具有一定的保型時間而不潰散，這除了在飼料配方中用料加以考慮外，還需要在生產(chǎn)工藝技術(shù)上解決。例如一般水產(chǎn)飼料的生產(chǎn)設(shè)備中必須配備制粒前的熟化調(diào)質(zhì)器和制粒后的熟化穩(wěn)定器，以提高顆粒在水中的穩(wěn)定性。有條件的單位能采用膨化飼料加工技術(shù)和設(shè)備則更好，其產(chǎn)品有更多優(yōu)越性，如顆粒在水中穩(wěn)定性好、消化利用率高，對養(yǎng)殖水環(huán)境的污染小、飼料浪費少等。
　　
　　根據(jù)“無公害食品”的含義，我們必須保證水產(chǎn)飼料的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范要求，保證我們的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。可持續(xù)漁業(yè)，是指既要保持或增加水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量，又能保護水域生態(tài)環(huán)境。因此，開發(fā)環(huán)保水產(chǎn)配合飼料就十分必要。其要求包括：不添加任何藥物，包括抗生素、激素等；應用營養(yǎng)平衡理論，按照可消化營養(yǎng)素進行配制的飼料配制技術(shù)；使用科學而先進的飼料加工工藝；科學的投飼技術(shù)等。




                                          編輯：鄧潔