上海政府網消息：“西風吹上四鰓鱸，雷松酥膩千絲縷”———古代文人墨客筆下的“江南名魚”松江鱸魚在本土消失近20年后，如今終于在松江再現倩影。日前，松江鱸魚成魚養殖試驗研究項目通過專家驗收，首批516尾成魚達到了上市規格，有望在近期正式“游”上百姓餐桌。 

　　在位于永豐街道的四鰓鱸養殖基地，記者看到了松江鱸魚的“廬山真面目”：頭大而扁平，口寬呈扇形，兩鰓前后各有一道凹痕，望之如同鰓孔，在鰓蓋上又有條橙紅色的條紋，看起來極似四片外露的鰓葉。科技人員告訴記者，四鰓鱸不好動，喜歡藏在牡蠣殼底下作掩護，其外形、顏色都與牡蠣殼相近，躲藏起來還真假難辨。 

　　由上海四鰓鱸實業有限公司、復旦大學等合作承擔的項目組，去年7月引進魚種2060尾，開始探索科學養殖模式。因為松江鱸魚屬于洄游性魚類，需要模擬海水、淡水以及過渡性梯級混鹽水等系列水環境，否則，就難以滿足其完成整個生命周期，達不到苗種生產和成魚養殖的目的。為此，項目組研發建造了兩套同時運行的水處理系統，想方設法模擬其生存所需水質和生態條件。一年下來，他們終于成功實現四鰓鱸成魚養殖，養成了516尾成魚，平均規格在14.3厘米左右，養殖成活率為25%。 

　　隨著成魚養殖的成功，松江還將基地掛牌為“四鰓鱸園”，準備開發休閑產業。“這里將不僅是四鰓鱸的養殖基地，還要成為一個多功能的園區，把四鰓鱸產業做大。”據介紹，“四鰓鱸園”占地103畝，南距黃浦江上游僅500米、西緊鄰毛竹港，將積極拓展生態展示、研發養殖、休閑等功能，今后市民有望在此觀賞到松江鱸魚以及其洄游路線、棲息地的模擬情景。園區還將建造實驗室、控制室、養殖系統、水處理系統、餌料系統等，探索完成松江鱸魚成魚的批量生產，進一步開展松江鱸魚成魚養殖產業化、松江鱸魚文化恢復和市場開發等。 

　　松江鱸魚如何定價？到底哪一天能夠上市？據了解，上海每年對名貴水產品有龐大的消費能力，參照長江刀魚每千克4000元、赤鱗魚每尾100元等價格，松江鱸魚的市場潛力巨大，預計在不久的將來將成為國內外高檔水產品市場上的翹楚。但目前來說，其真正的市場價格還難以確定。不過，眼下農業部已經批準定點定量銷售，相信找準市場定位后，松江鱸魚就可很快上市與市民見面。