中國水產門戶網報道    南方農村報 資訊： 近年來，小龍蝦產業在長江中下游地區的發展如日中天，它的養殖也備受關注。上周二，本報報道了中山試養小龍蝦獲成功的消息，不少讀者來電咨詢相關事宜：何處有苗種購買？廣東適合養殖小龍蝦嗎？它的市場前景如何？
  對此，記者尋訪業內人士，普遍認為小龍蝦產業在適當的地區值得發展，而廣東養殖上雖然存在氣候上優勢，但必須慎重看待消費市場和養殖成本問題，如果養殖戶缺乏銷售能力，盲目投入可能會虧本。
廣東反季節養殖有優勢
  小龍蝦在湖北、江蘇等省有兩種養殖模式，一種是池塘養殖模式，一種是冬閑田養殖模式。據了解，目前湖北小龍蝦養殖面積已經超過200萬畝，80%以上都是冬閑田寄養模式，池塘養殖僅為很小部分。其中該省潛江市是全國最大的淡水小龍蝦加工出口基地，也是湖北小龍蝦產業發展最好的地區。
  潛江市水產品產銷協會常務副會長鄒開封告訴記者，今年該市養殖小龍蝦面積已達19.8萬畝，幾乎全部都是冬閑田養殖。即利用中稻收割前后放苗，次年3-5月份收獲的模式，其中不需要投喂餌料，畝產220斤左右，而池塘養殖產量在500斤以上。
  中山市板芙鎮板尾村養殖戶梁志堅認為，當地小龍蝦養殖僅僅剛剛起步，還屬于試養階段，主要成本是塘租、飼料和溫棚搭建的投入。“每天只投入7-8斤蝦料就行，總成本比白蝦養殖低5-6元/斤。”他表示，搭建溫棚養小龍蝦主要考慮的還是通過反季節上市，賣出高價獲得利潤。
  據中山沙朗一朱姓養殖戶介紹，她通過反季節上市賣蝦，在3、4月份，15-20條/斤規格的售價達到18元/斤。但隨著外地蝦進入廣東，現在的價格已經降到13元/斤左右，“市場變化很快。”
各地池塘養殖虧損多
  小龍蝦產業在長江中下游地區發展如此迅速，也得益于當地加工廠的迅速發展，形成了配套產業鏈，但目前廣東仍沒有相關的加工企業。鄒開封告訴記者，目前潛江市有9個加工廠家，其中有5家具備出口資格。“潛江小龍蝦90%進入加工廠，如果沒有穩定的收購市場，價格很難保證”。
  在武漢市漢南區養殖小龍蝦的吳老板告訴記者，他從2007年開始養殖小龍蝦，去年60多畝池塘虧本10多萬元。
  “有價格難捕撈，好捕撈時候又沒有價格”，吳老板采用的池塘養殖，每年3-5月是捕撈高峰期，過了這個時段就比較難捕撈。據了解，小龍蝦每年價格波動都比較大，20-30條/斤規格的在3月初還有8-10元/斤，隨著上市高峰期到來價格逐漸降低，去年最低價僅2.5元/斤。
  “去年80%池塘養殖都虧本了”，吳老板表示并不是他一個人虧本，主要是因為產量不能提高，后期價格太低。他認為，池塘養殖畝產400斤左右，60畝塘每天出幾十斤蝦，沒有穩定的銷售渠道，很容易造成滯銷。
  而梁志堅認為，中山養出的小龍蝦主要在當地銷售，“都是餐館收購”，消費市場還有待開發。據武漢一余姓流通商介紹，現在從湖北發往廣東的小龍蝦主要在廣州和深圳銷售，20-30條/斤規格的蝦到廣州批發價只有8元/斤。這將對廣東小龍蝦養殖戶的收益造成很大影響。
種苗優劣難以判斷
  近年來，在小龍蝦主產地苗種退化問題很嚴重，采用自繁模式養出的小龍蝦規格越來越小。
  湖北省水產科學研究所舒新亞高級工程師研究小龍蝦多年，認為目前小龍蝦內銷、出口情況都很好的局面掩蓋了存在的問題。并表示目前市場上小龍蝦苗種市場較為混亂，養殖戶采用自繁時候要注意，選擇大規格個體進行選育。
  據介紹，在湖北等地，有些養殖戶到市場上收購野生龍蝦苗，因為其價格便宜，一般在3.5-6元/斤之間，規格為80-150尾/斤左右。但由于野生龍蝦苗營養不足，體質弱，使得規格比養殖基地小；加之收集程序復雜，受傷嚴重，易得病，運輸成活率極低。
  中山南粵水產特種研究中心負責人黃小文也對此表示擔憂，他告訴記者，目前廣東暫時沒有自繁苗供應。該場從武漢引種的小龍蝦親本，最快也要到8月份才有苗種應市。至于銷售價格還沒有確定，“到時根據出苗量和市場需求來定”。