中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道水產(chǎn)越冬養(yǎng)殖與常規(guī)性養(yǎng)殖對比有如下特點(diǎn)：
1、生產(chǎn)成本較高。水產(chǎn)越冬養(yǎng)殖明顯地比常規(guī)養(yǎng)殖多出越冬棚的開支，約占生產(chǎn)成本的25％。
　2、單位產(chǎn)量較高。為了充分利用越冬設(shè)備，越冬養(yǎng)殖密度較大，通常產(chǎn)量比常規(guī)養(yǎng)殖高出20％。
3、產(chǎn)品價(jià)格較高。越冬養(yǎng)殖的產(chǎn)品多在翌年2~3月上市，此時(shí)市場鮮活養(yǎng)殖蝦不多，產(chǎn)品價(jià)格較高。
　4、經(jīng)濟(jì)效益較好。盡管越冬設(shè)備支出增加，但由于產(chǎn)品價(jià)格好、產(chǎn)量高，越冬養(yǎng)殖每畝利潤比常規(guī)養(yǎng)殖高出50％以上。
　5、技術(shù)要求較高。越冬養(yǎng)殖不但要做好保溫措施，由于冬天水溫低，不能經(jīng)常換水，水質(zhì)管理也比常規(guī)養(yǎng)殖難度大，容易發(fā)生養(yǎng)殖事故。
　主要技術(shù)方法：
　1、關(guān)鍵是搭好越冬棚。珠海市斗門區(qū)位于北回歸線以南，全年基本無霜，一般年份采用復(fù)蓋大棚就可以保持水溫在16℃以上，這種不需用人工加溫的方法對降低越冬成本有重要意義。
　越冬大棚的建造要求：一是實(shí)用性，面積在8畝以內(nèi)較好，有利于大棚結(jié)構(gòu)牢固和養(yǎng)殖管理方便；棚頂有一定坡度，塘基周圍開挖有排雨溝，使雨水不能回流到池塘；在保證大棚牢固的前提下，棚內(nèi)的樁柱越疏越好，以方便生產(chǎn)操作；大棚能抗風(fēng)、不漏雨，這是安全越冬的關(guān)鍵。二是經(jīng)濟(jì)性，經(jīng)過多年的改進(jìn)，目前斗門區(qū)建造一畝越冬大棚約需用3600元，方法是在池塘的長方形中央豎立一排木(竹)樁，在兩側(cè)塘基埋下木樁，再用小徑鋼絲繩牽扯拉成框架，上面復(fù)蓋塑料膜，成“△“形。到了翌年拆除越冬棚，塑料膜和部分樁柱不能再用，而鋼絲繩可收起再用，故越冬棚的建造費(fèi)用可分?jǐn)們赡辏�即每年成本�?800元。
2、搞好水質(zhì)的管理。保持水良好是越冬養(yǎng)殖的另一項(xiàng)關(guān)鍵的技術(shù)措施，冬天水溫低不能經(jīng)常換水，故此要做好如下的水質(zhì)管理：在氣溫高于20℃時(shí)不要全部覆蓋越冬棚，讓空氣流通，避免水溫過高，導(dǎo)致水質(zhì)變壞；經(jīng)常開動增氧機(jī)，保持水中溶解氧充足，增氧機(jī)要采用處置鼓風(fēng)機(jī)接駁塘底氣管的方式，氧氣來自棚外的新鮮空氣；在水溫低時(shí)，蝦的食量減少，要適當(dāng)減少投餌，避免殘餌敗壞水質(zhì)。
每半月施放一次有益菌，降解水中的氨氮含量，減少亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。
3、適時(shí)收獲上市。越冬養(yǎng)殖過程中容易因低溫、缺氧等原因發(fā)生事故，導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗，并且產(chǎn)品的價(jià)錢通常是在春節(jié)期間較高，因此越冬養(yǎng)殖不一定持續(xù)到整個(gè)冬天，只要價(jià)錢合適就應(yīng)收獲上市，以求獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。