中國水產門戶網報道      成都日報資訊：“老板，再來一份生魚片！”昨日，崇州市雞冠山鄉海拔1000多米的琉璃村一個農家小院里，幾桌成都來的食客興致十分高漲，連點了好幾道冷水魚。如今，這個僻靜的高山村莊大打原生態高山冷水魚招牌，名氣越叫越響，逐漸成了許多游客必選的旅行地。

　　高山冷水魚 游客直說巴適

　　“這是成都海拔最高的冷水魚了，這里環境清幽，食品也全是原生態的！”正和一群朋友品嘗美食的成都游客張先生興沖沖地告訴記者，而在一旁忙乎的老板廖文強也是臉上樂開了花。

　　記者看到，在這個清幽的三合院的院門外幾十米開外，便是一個開敞式的冷水魚養殖基地，一股清澈的泉水源源不斷地從入水口流進來，池子里，魚兒正在悠閑地游來游去。據村民們介紹，這股泉水就是從村頭的一處巖縫里流出來的天然水，水質清澈、環保、無污染，水溫常年保持在5℃-14℃，非常適合冷水魚養殖。

　　“在這里吃冷水魚，你可以親眼看到這股天然清冽的泉水，看到魚兒生長的這個環境，全是原生態的，吃著放心，巴適！”游客們告訴記者。

　　依托旅游資源  大打旅游招牌

　　“這個冷水魚養殖，是在地震之后才恢復的。”老板廖文強告訴記者，“5·12”大地震讓雞冠山鄉百廢待興，在黨委、政府的強力推動下，雞冠山鄉發動了搶建受損農房、基礎設施，恢復產業的艱苦戰役。今年，當地的幾家養殖大戶著手籌劃恢復冷水魚養殖，在短短的幾個月時間里修復破損的魚池，引水，重新購買魚苗，再次將冷水魚這個產業恢復起來。

　　如今，依托高山冷水魚原生態的招牌，除當地幾家農家樂在養殖冷水魚外，還引進了成都的一家公司在琉璃村投資，目前該公司已建成全流水式精養池4000平方米，年產優質冷水魚200噸，除滿足當地和周邊中高檔農家樂所需外，還與青島新聯公司簽訂了協議，出口歐盟。

　　“我們現在正著手拓寬從場鎮進山的這條村道，以后游客進山就更方便了。”雞冠山鄉一位相關負責人告訴記者，依托山區村的資源優勢，當地將以旅游產業為龍頭，“靠山吃山，靠水吃水！”進一步帶動災區群眾自力更生，發家致富。