來自山東的客人正在看鱷魚

      廣東省江門市新會(huì)區(qū)沙堆鎮(zhèn)兩位農(nóng)民大力發(fā)展鱷魚養(yǎng)殖，其人工規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)通過了科技成果鑒定，并將向社會(huì)推廣——
 
　　見過鱷魚的人多數(shù)會(huì)被它的血盆大口嚇得毛骨悚然，然而，新會(huì)沙堆鎮(zhèn)兩位戴著眼鏡的斯文農(nóng)民卻將2000多條鱷魚“治得”服服帖帖。近日，沙堆鱷魚兄弟養(yǎng)殖場(chǎng)“泰國灣鱷人工規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)研究”項(xiàng)目，通過了新會(huì)區(qū)科技成果鑒定。下一步，新會(huì)區(qū)科技局將把該項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)公布至新會(huì)科技部門的網(wǎng)站上，進(jìn)一步向社會(huì)推廣。

　　兇殘的鱷魚是如何在“兄弟倆”手中變得溫順乖巧？鱷魚為什么能夠吸引農(nóng)民冒著生命危險(xiǎn)去大規(guī)模養(yǎng)殖？為此，記者前往沙堆鎮(zhèn)進(jìn)行了采訪。

　　【現(xiàn)場(chǎng)】

　　兇殘鱷魚“嚇壞”探訪記者

　　“鱷魚兄弟”的廣告在會(huì)城隨處可見，但要找到它并不容易。我們的車子走進(jìn)沙堆鎮(zhèn)鵝溪村的農(nóng)田里，放眼望去，農(nóng)田非常空曠。在我們的視野里，不時(shí)出現(xiàn)一些黑色低矮的大棚，并不起眼。我們沿著田埂朝前走，一個(gè)簡(jiǎn)易的柵欄出現(xiàn)在我們面前，門口的招牌已經(jīng)模糊——“鱷魚兄弟養(yǎng)殖場(chǎng)”。

　　其實(shí)，“鱷魚兄弟”并非由“兄弟倆”創(chuàng)辦，他們是姻親。“我是李朝臻的大舅子。在場(chǎng)里，我負(fù)責(zé)技術(shù)，他負(fù)責(zé)銷售、進(jìn)貨等其他事宜。之所以取名‘鱷魚兄弟’，除了給人親切的感覺，還有一個(gè)原因是‘名字容易叫響’。”鱷魚兄弟養(yǎng)殖場(chǎng)另一負(fù)責(zé)人蔣卓雄告訴記者。

　　和普通的農(nóng)民不同，兩位負(fù)責(zé)人李朝臻和蔣卓雄看起來十分斯文，兩人身材都很瘦，都戴著眼鏡，講話不緊不慢，語氣溫和。“很多人都說他們看起來不像養(yǎng)鱷魚的，我看起來更像。”身材魁梧的工作人員胡健新笑著和記者打招呼。得知記者要采訪，胡健新提議要進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)走一走。

　　溫室養(yǎng)殖場(chǎng)與院子僅一墻之隔，一道木門緊閉。“稍等5分鐘！”胡健新拉開墻上的電閘告訴我們：“先抽氣。”大概5分鐘后，木門打開了，記者站在門口乍一看，養(yǎng)殖場(chǎng)兩邊是一個(gè)個(gè)黑漆漆的水池，只有中間的過道因?yàn)殚_著燈顯得亮堂。看著胡健新走進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)，記者剛往里邁出兩步，突然，過道兩邊的水池里，幾條鱷魚張著血盆大口從水中躍起，猛地朝記者的方向撲過來，池子里的水花也濺出了池外，嚇得記者大叫起來。等記者平靜下來，胡健新已從養(yǎng)殖場(chǎng)的另一頭走過來，而兩邊池中的鱷魚卻紋絲不動(dòng)，“別怕，它們爬不出來，只是嚇嚇你”。

　　【方法】

　　養(yǎng)殖鱷魚要摸熟特性

　　在采訪中，記者看到胡健新手拿著一把一米長特制的鉗子——鉗子頭部是環(huán)狀，跳進(jìn)其中一個(gè)鱷魚池，池中的10多條鱷魚便縮成一團(tuán)。一條個(gè)頭稍大的鱷魚先朝胡健新爬過來，張開大口，露出了兩排鋒利的牙齒。胡健新迅速用鉗子鉗過去，正好將鱷魚嘴巴扣起來。鱷魚立即嚇得不敢上前。又一條鱷魚試圖上前，被胡健新再“來”一下。其他鱷魚見狀，紛紛往后退縮。

　　“為什么人能制服鱷魚，那是因?yàn)槲覀儚?qiáng)大，而且有辦法。鱷魚很聰明，它會(huì)欺軟怕硬，如果你撒腿就跑，那么池中所有的鱷魚都會(huì)朝你撲過來，那后果將不堪設(shè)想。相反，如果你有辦法制服它們，力量比他們大，那么其他鱷魚絕不敢對(duì)你怎樣。”胡健新說。

　　談起鱷魚的特點(diǎn)，作為場(chǎng)里的技術(shù)指導(dǎo)，不善言辭的蔣卓雄立刻滔滔不絕，像是在說自己飼養(yǎng)的寵物：“一般6、7月份，我們就從泰國買來灣鱷苗，體重大概2兩到半斤，放入露天池子養(yǎng)。等長到四五斤重時(shí)，就放到避光溫室里養(yǎng)至成熟。”

　　蔣卓雄說，鱷魚有時(shí)會(huì)打架，這是他們情感交流的方式。鱷魚很守規(guī)矩，在溫室里，每個(gè)池子都會(huì)有一條個(gè)頭較大的“老大”。喂食時(shí)，老大肯定沖在最前，其他尾隨其后。老大先吃飽，其他才陸續(xù)跟上。一個(gè)池子能喂飽80%的鱷魚就算成功了。

　　“我們是按一個(gè)梯隊(duì)來喂養(yǎng)的，一個(gè)梯隊(duì)長大了，就分池繼續(xù)養(yǎng)。鱷魚180天內(nèi)只要有水就行，沒有食物照樣能活下來，頂多瘦一點(diǎn)。”蔣卓雄說。

　　【成果】

　　鱷魚成活率超過90%

　　在養(yǎng)殖鱷魚前，李朝臻和蔣卓雄曾做過多年河豚等高級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖以及水產(chǎn)種苗批發(fā)生意，無論從養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)還是客源方面，他們都有一定“功底”。“光做水產(chǎn)養(yǎng)殖，我就交過40萬元的學(xué)費(fèi)。”蔣卓雄說。

　　由于一直從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖鱷魚也就成了“順理成章”的事情。2006年，看到國內(nèi)市場(chǎng)有需求后，李朝臻開始養(yǎng)殖鱷魚。“一直以來，我都做種苗生意，從泰國的公司拿貨。一次，有位江浙的客商提出想養(yǎng)鱷魚，讓我進(jìn)貨。后來，其他客人也提出同樣的要求，因此，我意識(shí)到這里大有市場(chǎng)。”他說。2006年，李朝臻第一次拿回第一批50條鱷魚苗開始飼養(yǎng)，沒想到，小鱷魚在短時(shí)間內(nèi)死光了。

　　經(jīng)過慢慢摸索，李朝臻和蔣卓雄逐漸掌握養(yǎng)殖鱷魚的要領(lǐng)。“鱷魚喜歡熱，害怕冷。如果水池中的水溫降到15攝氏度時(shí)，鱷魚就停止活動(dòng)，不吃東西了。氣溫在30攝氏度左右時(shí)，鱷魚體內(nèi)消化酶分泌得最旺盛。”李朝臻說，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)適當(dāng)控溫顯得很重要，6月進(jìn)苗，11月以后要在水池上覆蓋薄膜搭建保溫棚，到了冬天則燒煤球保溫，讓棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在28—32攝氏度之間。

　　鱷魚雖然長得“粗枝大葉”，但對(duì)衛(wèi)生條件和食物非常講究。李朝臻說，喂養(yǎng)鱷魚要投放新鮮或者冰鮮的魚、蝦和肉類等。對(duì)鱷魚要進(jìn)行分池管理。鱷魚苗期容易發(fā)白眼病和腐皮病，因此，苗期要放在陽光充足、空氣流通的露天池喂養(yǎng)。這樣能有效控制鱷魚苗的發(fā)病率。待鱷魚放養(yǎng)到6個(gè)月后，基本很少發(fā)病。在管理上，要對(duì)鱷魚池不斷進(jìn)行注換新水，保證池水清新，定期監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水質(zhì)，保證水源水質(zhì)每隔10天監(jiān)測(cè)一次。2006年以來，鱷魚兄弟養(yǎng)殖場(chǎng)投放鱷魚的成活率均達(dá)90%以上。

　　【效益】

　　2000多條鱷魚可以賺到100萬元

　　從鱷魚苗長到成品，整個(gè)周期需要2年時(shí)間，這意味著投入成本高，風(fēng)險(xiǎn)大。盡管如此，物以稀為貴，目前鱷魚有很大的市場(chǎng)正是因?yàn)檫@點(diǎn)。“現(xiàn)在，我們的鱷魚還不至于供不應(yīng)求，但在市場(chǎng)上賣得還不錯(cuò)。目前，養(yǎng)殖場(chǎng)賣了幾百條，還剩1500多條鱷魚在賣，我們的客戶來自全國各地。”李朝臻說。

　　李朝臻說，按照平均30平方米的魚池養(yǎng)殖35條鱷魚，按每條15公斤，每公斤70元計(jì)算，每池產(chǎn)值約3萬多元。除去了成本，一池鱷魚的純收入有2萬多元。算下來，養(yǎng)殖2000多條鱷魚的效益可以達(dá)到100萬元。此外，除了賣鱷魚肉，“鱷魚兄弟”還擴(kuò)展了周邊效益，如賣鱷魚苗、鱷魚酒、鱷魚干，全面開發(fā)鱷魚。“鱷魚全身都是寶，肉營養(yǎng)價(jià)值高，肝補(bǔ)腦、生血，骨可以治療風(fēng)濕，肉做成肉干更是治療哮喘的良藥……”李朝臻說。

　　在媒體上投放廣告、吸引央視記者采訪、申請(qǐng)新會(huì)區(qū)科技成果鑒定……對(duì)比普通的農(nóng)民，“鱷魚兄弟”除了扎根田頭，還十分懂得“包裝”。“應(yīng)該說，整個(gè)廣東不止這一家養(yǎng)殖鱷魚的，但是他們的名氣大些，客戶也多些。”新會(huì)區(qū)科技局成果股李股長向記者介紹：“‘鱷魚兄弟’由普通的農(nóng)民創(chuàng)辦，不但為廣大的農(nóng)戶樹立了鱷魚人工規(guī)模化成功養(yǎng)殖的榜樣，而且為農(nóng)民增產(chǎn)增收開辟一條新的途徑。”

　　目前，沙堆鱷魚兄弟養(yǎng)殖場(chǎng)的“泰國灣鱷人工規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)研究”項(xiàng)目，已經(jīng)通過了新會(huì)區(qū)科技成果鑒定。新會(huì)區(qū)科技局將把該養(yǎng)殖技術(shù)公布至新會(huì)科技部門的網(wǎng)站上，使得“鱷魚兄弟”的成功經(jīng)驗(yàn)得到進(jìn)一步的推廣。