中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道      下個(gè)月，一種以植物蛋白為飼料的“生態(tài)蝦”就要上市了。昨天，從上海市科技創(chuàng)業(yè)中心了解到，在該中心扶持下，上海海洋大學(xué)博士生鐘國防創(chuàng)辦了一個(gè)養(yǎng)蝦企業(yè)，他依靠水產(chǎn)專業(yè)知識(shí)研發(fā)出了植物蛋白飼料，替代了傳統(tǒng)的動(dòng)物飼料，從而培育出了無環(huán)境污染、更有利人們健康的南美白對蝦。  

　　據(jù)介紹，養(yǎng)蝦飼料多為動(dòng)物性飼料，因此蝦的排泄物含磷等量很高，會(huì)損害周邊水質(zhì)。蝦生長在這種水質(zhì)中會(huì)得病，于是養(yǎng)殖戶要在水中加抗生素，這樣培育出來的蝦給人吃了，就可能不利于人的健康。  

　　在讀博士期間，鐘國防針對這種傳統(tǒng)養(yǎng)蝦模式，提出了新的生態(tài)養(yǎng)殖法，并在實(shí)驗(yàn)室里研制出了植物蛋白飼料，消除了水體污染的一大“源頭”。 “在寫作博士論文時(shí)，我想到了創(chuàng)業(yè)�！辩妵�防告訴記者，“既然我認(rèn)為自己的研究結(jié)果是有價(jià)值的，那為何不自己通過實(shí)踐去證明它呢？”于是，他走上了創(chuàng)業(yè)之路。去年12月起，鐘博士帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)注冊了公司，在市科技創(chuàng)業(yè)中心的幫助下，他們獲得了市大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)基金會(huì)的最高額度資助——30萬元。之后，他們在浙江嘉善承包了200多畝池塘，開始養(yǎng)殖對蝦。除了用植物蛋白代替動(dòng)物性飼料喂養(yǎng)，鐘國防還用含有益菌的生態(tài)制劑和生態(tài)肥料保持水體平衡，建立起一種不換水、不使用任何抗生素的養(yǎng)殖模式。  

　　考慮到對蝦上市的季節(jié)性，創(chuàng)業(yè)中心“特事特辦”，將原本分批發(fā)放的30萬元資金一次性撥給公司，這讓鐘國防今年就可讓對蝦進(jìn)入市場。如今，養(yǎng)殖基地的白對蝦已長到11至12厘米，蝦殼堅(jiān)硬，蝦體光亮，等待“大學(xué)生老板”的將是市場的檢驗(yàn)。